Pastramajlija

Najčešći sinonim pastramajlije jest "makedonska pica", a priprema se vrlo jednostavno – prethodno pripremljeno nježno i mekano tijesto premaže se slojem svinjske masti, te po rubovima savije na način da tvori strukturu nalik ženstvenim usnama. Potom se pospe sitno narezanom svinjetinom (u novije vrijeme pastrmajlija se pravi i s piletinom, pa čak i s tunom, no "true" pastramajličari ne priznaju ove opcije), i mljevenom crvenom paprikom, te se u krušnoj peći peče 30-tak minuta, i služi sa kiselom ili ljutom paprikom i domaćim vinom. U pojedinim drugim gradovima (Veles, Sv.Nikole, Kratovo), desetak minuta pred završetak pečenja nad pastramajlijom se razbije jedno jaje. VIR: http://www.udruga-spectrum.hr/default.asp?itemi Pa še slika za tiste, ki ne bodo prebrali oz. pogledali strani. blažkaa

Pa še na makedonskem jeziku http://www.coolinarika.com/recept/pita-pastrmajlija blažkaa

blažkaa, tole se pa meni ne zdi ravno makeodonsko, no.

rimljanka - zasebno mnenje

Še www.macedonians.co.uk/cuisine/past">recept v angleščini petkica