Čemaž, divji česen

pripravili bomo naslednje jedi: ČEMAŽEVA KREMNA JUHA ČEMAŽEV PESTO (s praženimi pinjolami in parmezanom) POLNJENEN TESTENINE S ČEMAŽEM ČEMAŽEVE TESTENINE (čemaž je v testu kot npr. špinačne) TESTENINE S ČEMAŽEM (čemaž kot omaka) ZAPEČENA PROSENA KAŠA S ČEMAŽEM-v pečici POLENTICE S ČEMAŽEM -v pečici (iz pirinega zdroba) in še za konec presenečenje kombinacija- OMAKA IZ ČRNEGA TARTUFA S ČEMAŽEVIMI TESTENINAMI GOSTIŠČE BARBARA

Škoda ker je to tako daleč,ali boste objavili potem kakšen recept na kulinariki za vse tiste ki ne moremo na to poučno uro kuhanja s čemažem. mark5

Obstaja pa še tretja možnost sy in to je da nisi nabrala prave rastline. Zato bodi previdna in še enkrat preveri preden jo ješ. Ja grem jutri nabirat na parcelo, ki mi jo je svetovala Rimljanka, če se kmalu ne javim, potem tudi ta čemaž ki ga bom nabral ni bil pravi...... LP hedonist

daleč-45 minut iz Ljubljane. GOSTIŠČE BARBARA

Rimljanka, hvala. Najbrž bo res treba še malo počakat, da bodo rastlinice zrasle in dobile močnejši okus. Počasi bom bogatejša še za kakšno izkušnjo. Bom upoštevala tvoj nasvet in drugič čemaž nasekljala. LP Sy

Evo, rastišče čemaža:

sem ter tja ( pravzaprav zelo poredko ) med čemažem raste nekaj drugega, ki se dobro loči od čemaža ( čemaževi sisti so bolj " špičasti " ):

Pa, mimgrede, a se Hedonist kaj oglaša? Pa ni treba takoj pomislit na najhujše, lahko, da ima le prebavne motnje in mora pogosto it, saj vaste kam ( tam kam cesar hodi peš )

 

 

ežoj

Tako je, tisti drugi, s širokomi, spodaj izrobljenimi listi, izrazito žolnato ploskvijo in močno osrednjo žolo je kačnik, zelo strupena rastlina. Popoldan grem tudi jaz po čemaž...................tja, kjer sem ga že prejšnjo nedeljo nabrala prvo letošnjo bero.

rimljanka - zasebno mnenje

Rimljanka, pri nas rastejo med čemažem pegasti listi, podobni gornjim, ne pa čisto  enaki. Najbrž je tudi to kačnik?  Nikoli ga pa še nisem videla cveteti.

Cila

Ja, potem je pegasti kačnik. pri nas sta 2 vrsti, laški in pegasti.

 Od tukaj. Na fotki sta oba. Za primerjavo.

rimljanka - zasebno mnenje

Mislim, da bo res tisti levi.  Ko bodo listi dovoj veliki, bom poslikala in primerjala.

Cila