Tirolska omaka

Imajo jo v Tunnelu na piščančji solati... Vem, da temelji na majonezi, več mi pa z brbončicami ni uspelo ugotoviti... Res bi jo rada znala pripravit, ker je noro dobra omaka za solato! Hvala Butterflygirl

Stric Google nič ne pove o tej omaki. Po moje kar pogruntavščina domačega kuharja, ki je solatnemu dresingu in steklenice moral dati neko ime. Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca

Na googlu sem našla tole TIROLSKA OMAKA ¼ l majoneze Hellmans ½ dl kečapa žlička sesekljanega peteršilja sesekljane kapre sladkor Majonezi primešamo vse sestavine in dobro premešamo. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 18. apr 2008 08:42:29

In zakaj je Tirolska?

Pozdravljena!! Tirolska omaka se lahko pripravi na dva načina: Prvi je podoben zgornjemu,majonezo premešamo z kečapom,malo pehtrana(v originalu piše sesekljan pehtran)dodamo sol, beli poper in ščep sladkorja.Klasična priprava je po tem receptu: 3 rumenjake 1 čajna žlička vinskega kisa sol 1 čajna žlička senfa noževa konica belega popra 1/4 l olivnega olja 2 jedilni žlici paradižnikove mezga (30 g) sesekljan sveži pehtran ali polovička čajne žličke suhega pehtrana V skledi zmešamo rumenjake, vinski kis,sol,senf in beli poper.Skledo postavimo v vročo vodno kopel.Mešamo,da nastane kremasta zmes.Odstavimo iz vroče vode.Počasi vmešamo po žlicah olivno olje.Dodamo paradižnikovo mezgo.Sveži pehtran fino sesekljamo in dodamo omaki.Po potrebi dosolimo in takoj serviramo.ta omaka se ponudi zraven pečenih rib,na hitro popečenem mesu,k fondue-ju in jajčnim jedem.Omako lahko servirate toplo ali hladno. Upam da sem bila v pomoč. vijolca73