Torta oblečena v marcipan

lidka je napisal/a:

Jaz ga imam kilo skoraj vedno na zalogi... lidka [sonce]

Kje? V hladilniku, zmrzovalniku? vanjatajnsek

Pa tudi mene zanima kje ga shranite. Zdaj, za veliko noč, ko se tudi na veliko peče, bo verjetno spet kje v akciji, pa ga je treba nabavit na zalogo. Skupaj z barvo za pirhe. Meni prvič tudi ni uspelo oblečt torte v marcipan, vse skupaj je malo čudno izgledalo, pa tudi čuden okus je bil. Da se o barvi sploh ne pogovarjam. Dala sem ga na mascapone, pa marcipan sploh ni bil ne trd, ne mehek, nekaj vmes, najprej je bil lep rdeč, drugi dan pa rjav. Pri katki-lopatki pa vse tako lepo izgleda. Vsaka čast. sarah key

katka a res porabiš tolko marcipana za eno torto? jaz sem celo torto z okraski vred (26 cm premera) oblekla z 2 (400g) zavitki marcipana s hoferja s tem, da mi je ostalo še kakih 50g marcipana ker ni bilo več prostora na torti za še kak okrasek ;))) ycrna

Ycrna, rada imam bolj na debelo. Isto pri tičini - všeč mi je, če ni tako na tanko. Zato mogoče res več porabim kot druge. Ravno včeraj sem za eno majhno torto (košarica s pletenjem) porabila en zavitek, ampak je res majhna. Sicer pa delam večje torte in skoraj nikoli okrogle, ampak če za eno torto porabim kilo tičine, potem je tudi z marcipanom nekak tko :) Ne vem, kako da ne rata...meni se lepo oblikuje, barve so pa morda res malo bolj tako-tako, ponavadi ga uporabljam za take zadeve, kjer rabim rjave odtenke, ki jih dosežem z dodajanjem kakava v marcipan, za ostale barve pa raje uporabim tičino. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 01. mar 2008 01:53:14

katka hehehe...no ja... ti z mojo mamo ki je nora na marcipan bi bile fantastična kombinacija ;) jaz ga porabim res malo...tudi tičino mase ne porabim dosti...pa precej napolnim torto ;) kar se barvanja tiče, se je meni marcipan izredno lepo pobarval...zelena je bila zelena, roza pa roza..:) ycrna

kako je zdaj z okraski iz marcipana na smetanovi torti, se topijo ali ne???

 

valikaben

marcipan = zmleti mandlji + sladkor v prahu; iz tega sledi, da se ne topijo - morebit se malo zmehčajo, ampak ne do katastrofe.

lp

cervus

Ne vem kako to, ampak meni je obarvan marcipan vedno "zašvical", ne glede na to, ali sem ga barvala s kakavom ali tekočo barvo... Mogoče zato, ker sem dala torto z okraski v hladilnik?

JJ