Pustni krofi pirina moka

na netu sem našla Bio Krofke BIO KROFI sestavine: 0,5 kg polnozrnate ali pirine moke + 2 žlici rožičeve moke + po želji malo soli 3 dcl mleka (sojino, kravje…) v mlačno mleko zdrobi 3 dkg kvasa, dodaj 5 dkg rjavega sladkorja, 4 žlice kisle smetane, malo naribanega muškatnega oreščka, olup 1 bio limone (ali navadno limono za 20 min razstrupimo v okisani vodi), 1 žlička ruma (da ne vpije maščobo) sestavine premešaj in dodaj k moki, zgneti in pusti malo počivati… ko se testo malo dvigne, ga razvaljaj na cca 1 cm in s kozarcem ali modelom izreži krofe. položiš jih na pomokano osnovo, iz ostankov sproti delaj obliko flancatov (neko obliko z zarezo v sredi), nato vse pokrij da vzhaja (na dvojno debelino)… segrej maščobo (kokosova mast, sončično olje…), vzhajane krofe obrni in daj v vročo maščobo, pokrij za 1 min. in nato poglej, če je spodnji del že rumen, potem ga obrni z vilico in ko pečeš drugo polovico ne pokrivaj več posode… spečene krofe položi poševno na serviete, da odteče maščoba… (vir: http://www.pozitivke.net/index.php?topic=zdravaprehran) Stestirano iz moje strani še ni.

Hojla! Super! Kje pa so jajca jih ni? Bom počakala na odgovor potem pa se takoj lotim peke. LP mijamarija

V original receptu jih ni videti, tole je bil itak samo copy paste. Sem pa že slišala da nekateri delajo krofke brez jajc (ko so otroci alergiki) - saj je recept za krofe v bistvu malce boljše kvašeno testo