Vem, da je bilo o tem že govora, pa ne bi rada iskala tako nazaj. Torej, rada bi doma naredila
listnato testo (iz brezglutenske moke). Za sabo imam že 3 neuspešne poskuse. Približno se
mi sanja postopek: valjanje, mazanje z maščobo (uporabila sem maslo - je bolje margarina?),
prepogibanje, počivanje v hladilniku, ponovno valjanje ... Končni rezultat po pečenju je pa kepa
oz. plast zbitega testa, iz katerega se cedi maščoba. Za pomoč se vam vnaprej zahvaljujem.
Lp, Pistacija
PISTACIJA
rimljanka - moderatorka Kulinarične Slovenije
