Žganci

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1106žganci&offset=0 veverica

hoj! hvala, očitno "vaja dela mojstra, če mojster dela vajo !" GOSPAKATJA

Iz doma zmlete koruze bi rada naredila žgance - ker to ni isto kot polenta iz koruznega zdroba, me zanima kakšen je postopek. A isto kot za ajdove žgance? Kako fino/grobo mora biti zmleta koruza? tigris

Tukaj nekaj piše: 

Žganci ajdovi, Dolenjska in belokranjska kuhinja str. 103; Zelenjavne jedi  str. 40; 555 kuharskih receptov za pripravo domačih jedi str. 150; Kuharstvo str. 346; Kuharske bukve slovenskih gospodinj str. 84

Žganci ajdovi po Koroško, Kuharstvo str. 469; Kuharske bukve slovenskih gospodinj str. 84

Žganci ajdovi s krompirjem; Kulinarična pratika 2003 str. 103; 555 kuharskih receptov  za pripravo domačih jedi str. 150

Žganci ajdovi velikonočni, Dolenjska in belokranjska kuhinja str. 84

Žganci beli krompirjevi, Jugoslovanska kuhinja str. 159; 555 kuharskih receptov za pripravo domačih jedi str. 150

Žganci koruzni, Zelenjavne jedi str. 133; 555 kuharskih receptov za pripravo domačih jedi str.150; Kuharske bukve slovenskih gospodinj str. 84 Matjaž

Sporočilo je spremenil(a) matjaž dne 22. jan 2008 16:43:09 Sporočilo je spremenil(a) matjaž dne 22. jan 2008 17:46:13

veverica je napisal/a:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1106žganci&offset=0 veverica

 

Jih še nisem delala, ampak moko imam že skoraj leto dni doma

Vsakič, ko vidim tvoje ime se spomnem na ajdove žgance. Ja in aparat mi ne dela

lp

Anamarija Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 22. jan 2008 16:51:22

Če misliš da ti dela težava pri žgancih mešanje,jaz sem na koncu vodo odlila,če jo je bilo preveč,premešala pa kar z mikserjem z gnetilkami za testo.Poskusi. Vesna Leben

hoj! bom probala in hvala! GOSPAKATJA