Začimba

Pravi žafran sem pred časom dobila v Euro Spinu v Ljubljani, v rumenih vrečkah, takih, da so bili trije mali paketki, vmes pa perforacija. (Vrečka je bila velika kot običajno pismo, recimo). Napis je bil, če se prav spomnim, itaklijanski (ali morda španski), vsekakor romanski. Črke pa rdeče, se mi zdi. Vem, da v Celju ni te trgovine, je pa v Velenju. Saj jih lahko pokličeš. rimljanka

Jaz sem dobila žafran v merkatorju. Od firme kotanyi. Je v vrečki, zeleni in gor je narisan vijoličast žafran. Sem bila pa zelo presenečena, ker je v vrečki še ena bela vrečkica in notri je le ščepec žafrana. Cena se mi je takrat zdela precej visoka, ne vem pa koliko je to bilo

Ha, ha, zato se pa reče "drago kot žafran"! kuharica Mici

Žafran (Kotany) sem dobila v Intersparu v City parku. Baje pa ga ima tudi Rustika. petkica

Hvala za odgovore. Jaz sem iskala žafran v stekleničkah kot poper. No vrjetno bi bila takšna količina bistveno predraga. j04

Žafran so brazde pestičev rastline, ki ji rečemo žafran (Crocus sativus). Mnogo tisoč brazd je treba, da pridemo do spodobne količine te začimbe in barvilnice hkrati.

      

rimljanka

Ravno danes sem zopet firbcala po Biotopu v City centru Celje, videla sem žafran v zavojčku (tako kot je opisala Morska medvedka, vendar se mi zdi, da ni bil od Kontany-a). Nahaja se na desni steni od vhoda, zraven začimb in zelišč, katerih imajo več vrst, tudi z deklaracijo BIO. V Biotopu imajo prekrasne škatlice za čaje, če katero morda zanima, cena pa je tudi več kot 2 € za prazno kovinsko škatlico. lipa1

No, tole vam sedaj ne bo pomagalo, če pa boste hodile kaj po Egiptu, Tuniziji, Turčiji..., le kupite tam žafran, pa kupite iranskega, ta je najboljši (ni primerjave z drugimi). aja pa pri nas se dobi tudi žafranika, da ne bo zmešnjave katka Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 15. dec 2007 01:31:28

Hvala katka, tam sem jaz nabavila žafran.se mi zdi, da je drugačen od našega, ki ga pri nas prodajajo. Je bolj fini in lepše diši, jed pa lepo obarva že majčken ščepec. Kyara

Cenejšo varianto lahko narediš sama - stekleničko žafranike zmelješ v prah v malem sekljalniku, ki je del paličnega mešalnika. Sama to delam kadar kuham paello in pozabim kupiti vrečke žafrana v prahu. Seveda nikakor ni isto, je pa uporabno. elba