Mak

Ali lahko prosim napišeš kako se pripravi Šlezijska makova kaša. Hvala vnaprej. Lp, Nataša

V kruhu, seveda! Makovke, makov kruh, makove štručke,... Moj lubi je nor na mak, tako da je makov kruh kar pogost pri nama... Veri

Evo recept za Šlezijsko makovo kašo:250 g maka, pol litra mleka, 4 stare žemlje, 100 g sladkorja, 100 g rozin, 50 g mandljevih paličic, 2 jedilni žlici ruma, četrt litra smetane. Mak zmelješ, ga zmešaš s četrt litra mleka in pristaviš -masa naj enkrat vzvalovi, nato jo odstaviš. Žemlje zrežeš na tanke rezine ter zmešaš s sladkorjem in rozinami, nato pristaviš preostalo mleko, da zavre, in ga poliješ po žemljini zmesi. Vse skupaj naj stoji 2 uri, da se sestavine "navlečejo". Žemljino maso dobro zmešaš s kuhanim makom in mandeljnovimi paličicami. Postaviš jo za 4 ure v hladilnik, da se spočije. Pred serviranjem preliješ makovo kašo z rumom in sladko smetano. Malce dolgo počiva, ma jo lahko pripraviš vnaprej. Lp TERRY