A bomo letos kaj pekli?

Ja, Mic saj si napisala, da smo pridne - to pomeni da te kalorije tudi pokurimo. Kakšen šlaufek pa že mora bit, da potem ko pride enkrat poletje in morje, ne potonemo. gaja 1

Evo, danes se peče orehova potica. Moja prva. :)

Jaz bi pa vprašala, kje pustite vzhajati solno-kvasno emulzijo. Pri nas ni nikjer 16 stopinj. V stanovanju je tam od 20 do 23 stopinj, v kleti pa je prehladno. Zato me zanima, kam priporočate, da emulzijo postavim , če jo naredim danes, potico pa bi pekla jutri. Lep pozdrav. lenčika

Voda s katero delaš emulzijo naj ima največ 16°C in ne prostor. Jaz dodam kar vodo izpod pipe. Ko jo narediš jo daš kar v hladilnik in te tam počaka do uporabe. Stoji pa naj od 5 do 48 ur. Če boš potico delala jutri, jo kar sedajle naredi in jo daj do jutri v hladilnik. Jaz grem sedajle mestit testo za potico - nadev pa je že narejen.

Ali bi bilo kaj narobe, če bi pustila emulzijo v kleti, kjer je okrog 12 stopinj in ni prepiha? lenčika

Lenčka, nič ne bo narobe. Pozorno preberi kaj je napisala Darjuška. Ko emulzijo narediš jo lahko postaviš v hladilnik ali pa jo imaš v kuhinji pri 30 stopinjah. Bistvo je, da temperatura vode s katero delaš emulzijo ne presega 16 stopinj. Vse take in drugačne variante so dobro preverjene in nikar te naj ne bo strah. Kar korajžno. lp Vesna

Mi lahko katera pove, kakšna čudežna je ta temperatura, 16 stopinj? Zakaj ne 14 ali bognedaj, 20? Res me zanima. Ker ne vidim logike v stvari. rimljanka

Jaz sem spekla 3 vrste piškotov za v službo, za darila bom pa jutri se napekla, tudi tam 3 vrste. Do sedaj sem spekla: Dišeče smrečice, kapučino kroglice in lešnikove piškoti s čokolado. Prva 2 recepta sta iz revije Sladki prazniki. Jutri me čakajo pa še: Makroni z oreščki (bom dala mandljne), Polžki z lešniki in čokolado ter božične zvezdice. Vse iz zgoraj omenjene revije. Pa spekla bom še marmorni kolač z bananami. Kaj menite, bi ga lahko spekla že danes za v torek ali je bolje počakati do jutri, da ne rata suh? Jelenckova

moja potička je lepo uspela. Pravijo, da je tudi dobra. Predvsem pa je vse skupaj s solno kvasno emulzijo hitro narejeno. Od trenutka, ko sem začela mesiti testo do trenutka ko je bila pečena je minilo slabe 3 ure. (od tega se je potica pekla 1h). Še slikica http://tajda.moj-album.com/album/10410677/?os= Sporočilo je spremenil(a) darjuška dne 23. dec 2007 15:49:30

Jelenckova, jutri ga speci. Tako ali tako boš pekla in bo pečica vroča........v torek bo pa bolj svež. rimljanka