Hoferjeva glazura za torte

Punce, kokosovo maščobo sem kupila v Sparu, pa ni bila draga, v soboto sem jo našla med margarinami.

 http://www.palmin.de/produkte/index.html

Gre za Palmin Soft. In ko sem malce pobrskala po netu, sem odkrila še nekaj - v ameriških receptih je poleg masla oziroma margarine velikokrat naveden tudi "shortening" ozirom crisco. Pogledaš v slovar, ti vrže ven nekaj v stilu rastlinske maščobe, jaz sem jo imela v flaši utekočinjeno. Našla sem podatek, da se v Evropi, kjer je naveden "shortening" uporablja Palmin.  

Palmin Soft je v 500 gramski embalaži. Ne morem se spomniti, koliko je stala, ampak ni se mi zdela draga (ko pomislim na Edenovo kokosovo maščobo).

Loni Makaroni

Tudi v Lidlu sem videla marcipan, različnih vrst, cene ne vem. Pri katerih pecivih ga uporabljate? Kako, samo za "prevleko" ali ga dodajate tudi testu, nadevu? aknelab

Marcipan sem uporabila v Mozartovem kolaču - male kroglice sem potisnila v testo in je odlično izpadlo. Uporablja se tudi za Mozartove kroglice. Oba recepta sta v bazi. Več idej bodo vedele povedati izkušnejše in bolj domiselne članice. Moycaa Sporočilo je spremenil(a) Moycaa dne 29. okt 2007 19:51:06

Evo, najdla sem račun, pol kilograma Palmin kokosove maščobe v Sparu stane 2,53 evra. Loni Makaroni

Zakaj uporabljate kokosovo maščobo? renata69

Tako kot ostale maščobe v pekariji, rada jo kombiniram s čokolado za glazure, po mamamijinem nasvetu, čeprav je Goljat rekel, da je vseeno, katero maščobo vzameš. Loni Makaroni

punč glazura se mi je vpila v bisvit, čeprav sem biskvit namazala z marmelado. kaj vi daste spodaj. m.schafe

Glazura se ni vpila, temveč se je raztopila na marmeladi.Glazure najlepše ostanejo na suhem biskvitu ali čokoladi.Tudi na maslenih kremah se počasi razlezejo. Skratka pod glazuro ne sme biti nič takega kar vsebuje dosti vode. ati zlati

ati zlati, a navlažen s sokom pa je lahko, ali je bolše da ne? Ker tiste tvoje kučme v Brestanici so bile tkooo dobre in tudi sočne. vida u.

Tam kjer naj bo glazura izdatno močenje ni priporočljivo.Biskvit v tem primeru raje močimo na spodnji strani. Vida, kučmice niso bile nič navlažene,sočnost dobijo od mlečne kreme, ki jih obdaja. ati zlati