Beze

http://images.google.si/images?q=beze&gbv=2&svnum=10& beseda je očitno turška, po moje pa gre za španske vetrce, zasledila pa sem še vanilijev sladkor notri med turščino :) katka

hja, sem izrazit antitalent za jezike, ampak približno fonetično se v francoščini izgovori beseda za poljubček nekako kot "beze". Torej bi to bilo lahko to - včasih se španskim vetrcem reče tudi "poljubčki".

LP

cervus

To je zmes,ki jo dobiš, ko stepaš jajčne beljake s sladkorjem nad paro. Iz tega se potem delajo indijančki, ... lesnik

...in se piše baiser.

Zato ti na googlu ne vrže nič ven. Vpiši baiser pa boš videla.

Je pa baiser masa za poljubčke, kot je napisala elaphus, pa tudi za tortno podlago (Pavlova na primer - basier testo z jagodnim nadevom, to je ena najbolj slavnih tort, posvečena pa ruski balerini Ani Pavlovi).

 Mamamia

mamamia

Mamamia, si me prehitela. Našla tvoj recept :

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10121

Seveda je problem je v branju francoskih poimenovanj, ki so bolj eksotična. 

F r i n a

O ful hvala vsem za odgovore.Že pridno delam:) grumi

Mene pa zanima, kakšna pride beze plast za torto. Je še mehka ali jo treba posušiti do konca, kot vetrce? Prvič delam, pa se malo lovim :)

Atina

Posušiš v pečici, da je skozi in skoz prhka, in potem uporabljaš naprej. 

Sonja