28. avg 2007 9:39
Papriko vlagam po enakem receptu kot ga je navedel Larys. Pride zelo
ukusna, je pa kisla, ampak nam to paše. Razmerje kis-voda je pa še
močnejše kot Galja, v tvojem. Zdi se mi, da je v tvojem receptu
predvsem premalo sladkorja, mogoče tudi soli, zato ti ostane na jeziku
samo "kis". Dostikrat se pa sprašujem, kateri kis je mišljen, ker tisti
za vlaganje ima 9 % ocetne kisline, kak vinski pa samo npr. 4 %, nekateri
drugi 5 do 6 %. To pa mislim, da je kar razlika. Poskusi recept od Larys,
pa mogoče daj 2 - 3 dcl vode več in sorazmerno kisa manj. To imam jaz
v bližnji prihodnosti v planu.
Lp.
PISTACIJA