Nadomestek za citronko

Mislim, da citronka ni potrebna, prav tako ne nadomestila. Sirup mora biti dovolj sladkan in vroč, steklenice je potrebno dobro zamašiti in obdržal se bo do naslednje sezone. Tudi jaz ne smem citronke. LP! ovčka

Super hvala! Da pa bi bil sok malce kisel bom potem dodala limono. Supercaaa ham-njam

Pravzaprav je citronka vedno bila nadomestek za limonin sok (včasih so bile limone nesramno drage in težko dosegljive).

rimljanka

ena mš je napisal/a:

Super hvala! Da pa bi bil sok malce kisel bom potem dodala limono. Supercaaa ham-njam

Temu bi se lahka reklo: z dežja pod kap. Kisla reč v limoni je citronska kislina, citronka pa je citronska kislina.  

ežoj

Samo mislim, da je bolj umetna citronska kislina. Zato bom preizkusila z limono pa da vidim, ker tudi vodo z limono lahko pijem. Je pa res, da sem bila prepričana, da je kislina potrebna kot kanzervans v točno določenih odmirkih. ham-njam

Citric acid is a weak organic acid found in citrus fruits. It is a natural preservative and is also used to add an acidic (sour) taste to foods and soft drinks. In biochemistry, it is important as an intermediate in the citric acid cycle and therefore occurs in the metabolism of almost all living things. It also serves as an environmentally benign cleaning agent and acts as an antioxidant.

ena mš, tole zgoraj je citat iz vikipedie, kot vidiš piše da je tudi konzervans. 

ežoj

Ena mš, iz lastnih izkušenj ti povem, da je sladkor, ki je dodan tem sokovom in ki po zaužitje razpade v nekaj kislega, za želodec prava pokora.

Tako človek ne ve, ali naj jamra zaradi citronske kisline, ne glede na izvor, ali zaradi sladkornih sestavin. Jaz limono prav zato uporabljam samo za mazanje komolcev, da so bolj mehki. Potem, ko iztisnem sok za tiste, ki jim kislo ne škodi. Sokovom na osnovi citronke pa se izognem v velikem loku.

F r i n a

Kupila sem citronsko kislino v 20g vrečki. Na embalaži piše, da izboljša okuse marmeladam, sadnim sokovom in sadnim solatam. Ena vrečka zadostuje za približno 20 žličk limoninega soka. Nič pa ne piše o samem doziranju. Koliko citronski kisline gre v marmelado iz približno enega kg mešanega sadja? Hvala! Črna mamba

Jaz pa citronko uporabljam kot dodatek k prašku v pomivalnem stroju....kadar je kakšne pekač fino umazan tista citronka dela čudeže..... Vendelina jr.

ena miš, citronska kislina ni umetna. Je limonin koncentrat.

kobra 1