Kam s paradižnikom

15. avg 2007 22:40

Pri nas doma delamo tako: paradižnike operemo, zrežemo na manjše dele in damo v večji lonec, zraven damo še peteršilj, korenček, čebulo, česen, zeleno in ,sol vse to približno na količino paradižnikov.To kuhamo toliko časa da se zmehča,to je od 2O do 3O minut od časa ko masa zavre. Potem to pustimo, da se ohladi.Po navadi to delamo zvečer, da se čez noč ohladi. Drugi dan vse skupaj prepasiramo in pustimo da se poleže. Potem tekočino, ki se dvigne, nalijemo v plastične vrečke za ledene kocke in damo v skrinjo, to je sok s čudovitim okusom, uporaben pa je za juhe in mineštre in seveda kjer nam paše. Gosto mezgo pa vlijemo nazaj v lonec in zavremo, malo pokuhamo, če želimo, da je bolj gosto, potem pa vroče nalivamo v manjše kozarčke ali stekleničke, mi uporabljamo kar stekleničke od Fructalovih sokov, tiste od 2 dcl, takoj zapremo in zavijemo v deko do drugega dne. To delamo že več kot 1O let in še vedno nam je lepo uspelo, dobro se ohrani saj imamo še vedno nekaj stekleničk od lanskega leta. daga

15. avg 2007 23:00

Pri nas doma delamo tako: paradižnike operemo, zrežemo na manjše dele in damo v večji lonec, zraven damo še peteršilj, korenček, čebulo, česen, zeleno in ,sol vse to približno na količino paradižnikov.To kuhamo toliko časa da se zmehča,to je od 2O do 3O minut od časa ko masa zavre. Potem to pustimo, da se ohladi.Po navadi to delamo zvečer, da se čez noč ohladi. Drugi dan vse skupaj prepasiramo in pustimo da se poleže. Potem tekočino, ki se dvigne, nalijemo v plastične vrečke za ledene kocke in damo v skrinjo, to je sok s čudovitim okusom, uporaben pa je za juhe in mineštre in seveda kjer nam paše. Gosto mezgo pa vlijemo nazaj v lonec in zavremo, malo pokuhamo, če želimo, da je bolj gosto, potem pa vroče nalivamo v manjše kozarčke ali stekleničke, mi uporabljamo kar stekleničke od Fructalovih sokov, tiste od 2 dcl, takoj zapremo in zavijemo v deko do drugega dne. To delamo že več kot 1O let in še vedno nam je lepo uspelo, dobro se ohrani saj imamo še vedno nekaj stekleničk od lanskega leta. daga