Kaj jutri za kosilo?

Ossi, narediš skutine štruklje (ne zaviješ jih v krpo) in jih zakuhaš v slanem kropu. Tako jih je delala moja mama in jaz tudi.

Trixi, to leto bom tudi jaz poskusila vložiti stročji fižol.

  Se opravičujem, verjetno je  Ossi mislila to juho;

https://oblizniprste.si/slastna-kosila/kuhani-struklj

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

Mi danes ričet s krajnsko klobaso.

Ossi! Juha za štruklje voda,posoliš,žlica ocvirkov, če ostane nadev tudi ta kakšna žlica, 

Tako moja mama, tako jaz.

Malaga stročji fižol vlagam tudi jaz v kozarce z mešanico vinskega kisa.

Na liter kisa dodaš žlico soli, žlico sladkorja, en deciliter vinskega kisa, ki ga dodaš ob koncu kuhanja.v tej mešanici kuhaš fižol in s to tekočino v kozarce.

Sporočilo je spremenil(a) Anemiilat dne 30. mar 2023 03:37

Anemiilat in johana, hvala. Kakor vidim, je po Sloveniji več receptov za mokre štruklje, kot jim mi rečemo. Pri nas smo jedli sladko varianto le teh in sicer običajno na petek pred veliko nočjo, ko je bil post.

Malaga pa še ti povej kako  narediš sladke štruklje?Bi naredila na postni petek pred veliko nočjo!

                 Danes:   zelenjavna kremna juha

                               por,,rumena paprika,cvetača,brokoli

                               ocvrte    šnite

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

Sporočilo je spremenil(a) johana dne 30. mar 2023 12:38

Četrtek:

Juha iz govejega repa z zdrobovimi žličniki... (glodanje repa )

Pozdravček!

Anemiilat, zamesim normalno vlečeno testo. V skuto dodam sladkor, jajca, malo zdroba, vanilijo  in sok ene limone. Razvlečem testo, ga namažem s skutinim nadevom, zavijem in razrežem na manjše štruklje, cca 20 cm. Zavrem vodo, jo solim, tako kot za cmoke in kuham 25 do 30 minut, odvisno od debeline štrukljev. V vodo nič ne dodajam, ker gre iz štrukljev nekaj nadeva ven. Postrežem štruklje z juho, tisti, ki imajo radi slajše, jih še dodatno sladkajo. Tako me je naučila že moja babica, tudi moja mama jih je tako kuhala, moja hči jih pa ravno tako dela. Recept za te štruklje se pri nas prenaša iz roda v rod...

Sporočilo je spremenil(a) malaga dne 30. mar 2023 17:03

Danes telečji zrezki v omaki z zdrobovo klobaso s skuto.  Zraven solata - regrat, zeljna, zelena in fižol.

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 30. mar 2023 18:31

Tole bom pa jaz na postni petek skuhala. No, ne 

 to kar je kuhala Trixi,ampak kar je napisala Malaga.

Mi pa danes  piščančje trakce v zelenjavni omaki z porom in sladkimi feferoni in solato.

Sporočilo je spremenil(a) Anemiilat dne 30. mar 2023 18:32