Kaj jutri za kosilo?

Pozdrav:

pri nas v soboto: kremna zelenjavna juha z ribano kašo, krompirjeva musaka

             nedelja: goveja juha z nudlci, svinjski dunajci pečeni v pečici, pire krompir, cvetača kuhana na sopari

        ponedeljek: ostanki od nedelje+ riž

      torek+ sreda: filane paprike+ krompir

Glede dunajskih; nisem preveč izkušena ali pa zelo spretna kuhariva ampak pri nas se obnese tale kombinacija: ne pretanki zrezki+ peka v pečici, tašča isto glede mesa+ cvrenje v svinjski masti. Rezultat je okusen, kar se pa zdravja tiče...  Se podpišem pod uporabnici Naor in Mammamia.

Se mi zdi, da bi v večih stvareh lahko bolj pridno uporabljali zdravo pamet. Pa da ne smetim teme, bom kar zaključila.

P.s Jutri naj bi se kuhala goveja juha, meso iz juhe in verjetno pečen krompir

Lp

No, mast je veliko bolj zdrava kot večina rastlinskih olj, ki se jih danes uporablja vsak dan za kuho (ker se s kemičnimi procesi pridobiva olje iz rastlin, isto kot maragarina, ker iz rastline ne moreš iztisniti olja), je polna vitaminov, predvsem vitamina D (ki ga ima večina v pomanjkanju), ima 48% mononasičenih maščob, takoj za olivnim oljem, ki zmanjšujejo slab horesterol. Ima pa tudi visoko temperaturo smojenja, zato je idealna za cvrenje. Zaradi podobne sestave so dolgo enako mislili tudi za kokosovo olje, ki danes velja za eno najbolj zdravih olj.

Vglavnem, jaz že dolgo ne kuham z rastlinskimi olji, razen če kaj cvrem, recimo kalamare (2-3x na leto). Uporabljam pa mast, kokosovo olje, maslo in olivno, sezamovo ter bučno hladno stiskano, ki jih pa nikoli ne segrevam.

Danes, makaronflaš in zelena solata .

Repa s kašo,klobase na krompirju iz pečice..

Danes: pečen krompir v oblicah , pražena zelenjava, zrezki, mešana solata, jabolčno-cimetov puding

Danes eno samo crkljanje: Zaradi mojega kosila par dni nazaj, sem po želji pripravila sama doma (prvič) kitajske "solatne zavitke". Prej je bila juha milijon, za "sladico" popečena hruškaz grškim jogurtom , pistacijami in medom, da se je kar cedilo. 

Zame: Girl's night out.  Fantje so zadolženi za otroke.

Včeraj naredila "poor woman's pizza" brez pesta, s paradižnikovo omako in feta sirom, pa še nekaj koščki kraškega pršuta. Slika je bila tako močna, da se nisem mogla upreti skušnjavi. Saj bi vprašala za recept za tele kitajske zavitke, a vem, da je vmes piščanec, pa raje ne bom. Mogoče se pa lahko zamenja s čim drugim, piščanec mislim.

naor

Včeraj nisem skoraj nič kuhala, le toscansko paradižnikovo juho iz vrečke- s sinom sva pojedla ostanke golaža  iz zaloge s polento, možu pa sem pogrela musako.

Danes bodo zrezki v omaki, zelenjavni riž in solata.

@ gogad

Midva že dva dni pogrevava kislo repo s proseno kašo 

Kar se tiče pohanja... ne obrajtava ga... ampak tiste 3x na leto, ko si ga privoščiva, ga ocvrem res takole:

pol dam svinjske domače masti in pol olja...ob tem pa vedno pomislim, kako je moja babi zdravo jedla...

bila je suha ženička ( se spominjam moje mladosti, težko rečem, da sem kdaj res debelega človeka videvala)

na solato, ki jo je zraven postregla, je kanila par kapljic olja... vedno bolj vem zakaj, je bil dragulj, ki ga ni sama pridelala )

Danes bo: testenine, koščki puranovih rezancev v gobovi omaki s smetano in sirom, zapečeno v pečici, zraven solata iz vsega, kar se v hladilniku nahaja...

bi dodala slikico peciva, ki sem ga včeraj spekla za mojega termitka, pa žal še ne znam 

                 Danes:  puranji zrezki po pariško , granadirmarš , mešana zelana solata.

mopsika

Jaz tudi večimo uporabljam samo svinjsko mast in kokosovo olje.

Za solate pa še olivno in bučno.

Včeraj: segedin

Danes: špageti z bučkami, solata