Velike kumare

Naribam jih v grško omako tzatziki,recept je v bazi ali pa v solato, narediš tople kumare, kumarično omako. Meni velike kumare počakajo v hladilniku minimalno1 mesec. Eni tudi naribajo kumare in jih posolijo, ožmejo in dajo v kozarce in joh imajo za tople kumare za čas, ko ni kumar madronsica

Nekaterim so všeč vložene.Razrežejo jih po dolgem na četrtine jih izkoščičijo,nato pa vložijo v kis.Tudi kakšno šalotko ali majhno čebulico se lahko da v kozarec. ati zlati

Na takšen način jih lahko tudi vložiš

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5654

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5260

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=1241 

stana

Jast bi pa rada dobila odgovor na vprašanje od MICL, ali zelenjavo lahko dodajamo v več etapah?. golubić

Ja, ati zalati je dal dobr nasvet. Sem take kumare kupila v Hoferju. Olupljene.narezane na večje kose vlložene v alkoholnem kisu z dodatkom gorčičnih semen. ham-njam

Ata zlati, kaj lahko napišeš recept za vložene kumare

Jaz velike kumare olupim, razrežem na četrtine, izdolbem semena in posolim, pustim jih toliko , da izločijo vodo, potem pa skuham kis,(kis, vodo, sol, poper), kozarce napolnem s kumarami, šalotko in koprom, zalijem z vročim kisom in zaprem, pokrijem kozarce in pustim da se ohladijo. Ostanejo lepo hrustljave in dobre. minis minis

Jaz pa velike kumare olupim, očistim semena, naribam na ne preveč tanke kolobarje, potem pa enostavno zamrznem. Odmrznjene kumare so zelo mehke in jih uporabim v paradižnikovi solati ali pa jih primešam v sveže ribano zelje.

Če so kumare res velike, pa še ne grenijo, jih lahko naribane (po klasičnem receptu) tudi vložiš. Pozimi kozarec odpreš, dodaš malo bučnega olja in to je to.

Pri nas odmrznjene kumare nikomur ne grejo v slast. Če jih imaš veliko in če res ne veš kaj bi z njimi jih bi jaz dala v power juicer. Sok lahko tudi malce posoliš. Meni je to božansko. lp Vesna