Katere so glavne sestavine francoske jedi ratatouille?

ali kdo mogoče ve?

lp sašo

vodnar42

16. jul 2007 11:50

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=1163

16. jul 2007 12:01

Recept v bazi mi je videti zelo "varianten", precej bolj me na to, kar sem jedla v Franciji, spominja tale: http://www.beyond.fr/food/ratatouille.html teta torta

16. jul 2007 12:01

V osnovi je to zelenjavni lonec, ki ga pripravljajo v okolici Nice. Bazične sestavine so: paradižnik, jajčevci, bučke, paprika, sol, beli poper, olivno olje, česen, peteršilj. Po eni verziji se vsa zelenjava nareže, pripraviš štiri lonce in začneš najprej s kuhanjem jajčevcev, potem bučke, potem paradižniki in na koncu paprika in vso zelenjavo tudi soliš, popraš, daješ olje, česen in peteršilj in na koncu vse skupaj zmešaš. Po drugi verziji to isto narediš v enem loncu, s tem da najprej vržeš v lonec jajčevce, potem bučke, paradižnik in papriko, tako da se jajčevci kuhajo 50 minut, paprika pa 25. Vendelina jr.

16. jul 2007 12:04

Navadno gre v ratatouille čebula, česen, jajčevci, bučke, paradižnik, paprika, od začimb pa lovor in timjan. Če česa nimaš, pa lahko uporabiš tudi kakšen drug kos zelenjave. fresh

16. jul 2007 14:44

Jaz poznam Vendelinino varianto vse v en lonec. Lani sem ga okoli 10 kozarcev tudi vložila. Loni Makaroni