Birma

V nedeljo imamo pri nas birmo in mislim, da je že čas, da se odločim, katera peciva bom spekla. Čeprav se že nekaj časa družim z vami, so mi take odločitve vedno težje, ker preberem toliko novih in dobrih receptov. in se potem ne morem odločit. Torej, moja prošnja: rabim cca. 5 vrst peciva, ki ni težko za pripravit, naj bo sočno, a ne preveč, ker bomo jedli z roko, tako, da ga lahko pripravim že kak dan prej in pa da bo krožnik lep na pogled ( potic in piškotov ne bi ). Al kompliciram, naš že nori. Upam, da mi pomagate.

PA DOBRO PAPANJE

nana1

Aja, pa še to, praznovali bomo zunaj in mogoče bo vroče.

Temo je spremenil(a) nana1 dne 28. maj 2007 18:54:07

28. maj 2007 18:43

A birmanke ne boš nič vprašala po njenih željah? Mi smo ravno včeraj opravili tovrsten pogovor z našo. Rezultat: orehi, orehovi rogljički, španski vetrci, orehova in smetanova potica, kokosove kocke in menda še kaj. take so bile pač njene želje, ker je upoštevala tudi okus nekaterih gostov.

Naš seznam ti torej ne bo kaj dosti pomagal.

rimljanka

28. maj 2007 18:55

Je birmanec in me je čisto vseeno, samo da bo dobro in kaj novega. nana1

28. maj 2007 19:15

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9355 Poglej na sliko na tretji strani pod darjuška: tole sem naredila za mamino 60. letnico. Na sliki so biskvitne rezine z jagodami, čokoladni kolač, pepelkina torta, jagode in kokosove kroglice ter piškoti: orehovi rogljički, čokoladno orehove lunice, preprosti piškoti, čokoladni huzarski krapi, smetanovi keksi in čokoladne palčke. recepti piškotov so na linkih: smetanovi keksi: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5689 čokoladni huzarski krapki http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5684 preprosti piškoti http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5858 čokoladno orehove lunice http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8291 čokoladne palčke http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2418 ostala peciva pa so na linkih: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5946 čokoladni kolač http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2572 smetanove rezine http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5879 jagode http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2087 pepelkina torta http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4955 biskvitne rezine z jagodami Slabo sem prebrala, da ne rabiš piškotov. Sporočilo je spremenil(a) darjuška dne 28. maj 2007 19:17:26

28. maj 2007 19:17

Jaz bi predlagala makrone, če bi preveč kakih beljakov ostal od kakšnega peciva Kokosovi makroni Sestavine za 52 makronov: 6 beljakov 350 g sladkorja v prahu 350 g zmletih mandljev nekaj kapljic mandljeve esence 350 g kokosove moke približno 26 razpolovljenih in blanširanih mandljev PRIPRAVA: Tri pekače za piškote obložimo s pergamentnim papirjem. Beljake stepemo v trd, vendar ne presuh sneg. Vanj presejemo sladkor v prahu in ga previdno vmešamo. Vmešamo še zmlete mandlje, mandljevo esenco in kokosovo moko. Testo po čajnih žličkah polagamo v pekač. Na vrh vsakega kupčka položimo pol mandlja. ČAS PEČENJA: Makrone pečemo na vseh treh nivojih hkrati in sicer v ogreti ventilacijski pečici pri 150°C, približno 25 minut. Pravilno so spečeni, ko so zunaj rjavi in hrustljavi, v sredini pa mehki. Makrone preložimo na rešetko, da se ohladijo in jih ponudimo še isti dan. Če pa ni ventilacijske pečice, pa posamične peke po 25 minut. Sestavine za 45 makronov 3 beljaki 175g sladkorja v prahu 175g zmletih mandljev nekaj kapljic mandljeve esence 350g kokosove moke Pa kašno jst temu rečem trikrat pečeno pecivo: 3-KRAT PEČENO PECIVO 25dag ALBERT KEKSOV-zdrobljenih ali zmletih 250g MARGARINE/MASLA 500G SKUTE 5 JAJC 1 VANILIN SLADKOR 10dag SLADKORJA 4 lončke (180g) KISLE SMETANE 5-7dag SLADKORJA V stopljeno maslo/margarino zamešaš albert kekse. Dobljeno maso daš v pekač, poravnaš in pečeš 10 minut na 170°C. Zmiksaš skuto z jajci in sladkorjem ter vanilinim sladkorjem ter poliješ po vročih albert keksih in daš ponovno pečit na 170°C za 25 minut. Zmiksaš kislo smetano in sladkor ter to maso poliješ še na vroče pecivo ter vse skupaj pečeš še 7 minut-paziš, da kisla smetana ostane bela! Ohlajeno daš v hladilnik, da ostane masa kompaktna in razrežeš na poljubne kose. Pa orehovo rolado s polnilom iz kisle smetane-njami Orehova rolada 6 jajc 6 žlic sladkorja 10 dag mletih orehov 1 velika kisla smetana (410 ml) Naredimo sneg in vanj zmešamo sladkor in orehe, na koncu dodamo še rumenjake. Maso enakomerno porazdelimo po velikem pekaču obloženem s papirjem za peko. Testo pečemo 20 minut na 200 stopinjah, še vroče skupaj s papirjem za peko zvijemo v rolado. Ko se ohladi, odstranimo papir za peko in biskvit namažemo s kislo smetano in zvijemo v rolado. Namesto ene velike kisle smetane lahko uporabite dve mali. V kislo smetano pa lahko vmešate tudi kokosovo moko, če vam je všeč. Rolada je najboljša po tem, ko je nekaj ur v hladilniku ali drugi dan. Res, da so to peciva iz beljakov, kisle smetane,ampak do sedaj jih ni nobena vročina proč vzela, pa tudi vsi jedci so ostali živi madronsica

29. maj 2007 13:35

mogoče ti od tega kaj odgovarja?  

madjarica    http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9493

bela pita    http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4543

skutine rezine    http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5453 ali

  http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9760

eklerji  http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5687

kokosovo pecivo http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2028

 

 Rebeka

29. maj 2007 13:43

Darling, kakorkoli obračaš, na koncu boš ti pekla, kar pomeni, da se boš morala ti odločiti. In odločanje med dobrimi opcijami ni težka stvar (težko se je odločati med različnimi slabimi). Ergo,pojdi v bazo v rubriko pecivo in izberi pet šifer s katerimi so označeni recepti and stick it with your choice. Vendelina jr.

29. maj 2007 16:24

No...mi smo tudi ravno dali birmo za sabo in ke rpri nas pečem samo jaz in babi rečem hvala bogu botrci k je kuharski genij. Pekli sva večino vse da je preprosto prijet za v roke,da se ne packa (kakšne kreme) napekli pa sva vsega...ogromno.Preveč,shy. Torej: Čokoladni huzarski krapki Cookiji Linški piškoti Kučme Orehova rulada Kokosove kocke Šapice Orehe Pregrešno pecivo Sezamove palčke Gobice Janeževe upognjence Oregovo potico Marmorni kolač Ampak se je potem še potalalo kot šajbizen pa je bilo... Pa lepo birmo želim (predvsem lepo vreme-pri nas je padalo ravno med procesijo) Roncolino

29. maj 2007 18:02

Roncolino,kakšno je pregrešno pecivo.Lahko dobom recept,prosim?V nedeljo imamo birmo. renata69

29. maj 2007 18:57

Simply the best... 1 listnato testo 2 breskova kompota marelična marmelada Listnato testo odtajaš,razvaljaš (na čim tanjše) in izrežeš kvadratke cca. 5x5cm in ga prebodeš z vilico.Breskve iz kompota narežeš na kockice,jih daš na sredino kvadratka in ga zapogneš-jaz zapogibam nasprotna dva vogala,da se na sredini prekrivata.Lahko pa pogruntaš kaj novega (ala žepki).Daš peči na 180°c okrog 10min (mora malo porjaveti). Potem pa segreješ marmelado in premažeš "žepke". Meni je mmm pa še hitro je narejeno. Roncolino

29. maj 2007 19:39

Hvala,Roncolino.Rada bi tudi kakšno pecivo z kremo,vendar ne preveč.Bi prosila,če maste kakšnega v rokavu,ali katera druga. renata69