Bazilika

Lahko narediš pesto (ovčji sir, pinjole, oljčno olje, sol), midva sva jo zamrznila - dala listke in malce vode in uporabljava pri omakah kocke, seveda pa lahko tudi posušiš ali pa narediš kake omakce - paradižnikove za čez zimo... p

Baziliko lahko uporabljate svežo ali posušeno. Dodajte jo raznim omakam, polivkam, golažu, jetrcam v omaki....v bistvu jo jaz dodajam v vse stvari-dobra pa je tako sveža kot posušena. Tudi v govejo juho jo dam, tako da v bistvu res vsepovsod baziliko. madronsica

Ponavadi se uporablja sveža, na koncu kuhanja. Najbolj se poda paradižniku in makaronovi solati.Lahko se tudi kuha, peče. Meni je zelo všeč ,zato jo uporabljam po svoje, kjer jo le morem. ham-njam

ena mš - si me spomnila na še eno nama ljubo jed ki prija v teh dneh - solatka - paradižnik, bazilika, mozarela (uporabljam tudi sir alla feta) in veliko česna - super za vroče dni!!!

Meni je všeč, če na kruh dam liste bazilike in sir. Krasen okus.

rimljanka

Pri nas smo ravno danes imeli za kosilo špagete z baziliko direkt iz vrta. Moj recept je, na olivnem olju prepražiš česen, na kocke narezan paradižnik malo zdušiš in na koncu dodaš narezano baziliko, začiniš(sol, poper ali malo vegete), vliješ na testenine posuješ s parmezanom- lahko dodaš tudi kakšno slanino. Da se omaka malo zgosti, včasih dodam sojine kosmiče.

Pizzo Margerito - originalno gre na njo svež paradižnik, mozzarela in sveža bazilika 

Posušeno pa obvezno na pečenko...

Nasja

Imam eno vprašanje, pa ga bom kar na to temo pripopala. A bi se dalo baziliko konzervirat v oljčnem olju? No, jaz rada eksperimentiram in bom probala v majhni količini, vseeno pa me zanima, če je kdo kaj takega poskusil - Al boste rekli, kot moja mama, to se pa tak ne dela? Spomnim se Jamievih oddaj, da je čili paprike tlačil v olje in to hranil v hladilniku, odtod imam idejo, da bi lahko bil podoben efekt z baziliko. tigris

Tigris pomoje brez problema- saj se tudi peteršilj shranjuje na isti način. Lep dan in veliko se smejte

jasno, tigris, preizkušeno mnogokrat. Meni se daleč najbolje obnesejo odcvetela socvetja sorte Magic Blue ali Magic White. Gre pa seveda tudi z listi bazilike, pa malo soli vmes.

Je pa zanimivo, kako imajo tako shranjene batilike različnih sort različen okus. Prav neverjetno.

rimljanka