Tortni biskvit - kdaj odstraniti obod

Jah, opcij je več. Lahko dah tudi okoli oboda z notradenj strani peki papir. Lahko vzameš nož ki ti ne bpo poškodoval oboda, pa od obodu palo zarežeš... Pitončica

Jah, opcij je več. Lahko dah tudi okoli oboda z notradenj strani peki papir. Lahko vzameš nož ki ti ne bpo poškodoval oboda, pa od obodu palo zarežeš... Ampak če je pa že pečen .... pol pa lahko probaš z nožem, ali pa počakaj vsaj ene pol ure ... Pitončica[/citat] Pitončica

Pečeno torto daš iz pečice, pustiš odstati približno 5 minut. Z nožem zareži okrog naokrog oboda, da se biskvit odlepi od stranice. Obog odstrani, potem biskvit obrni z glavo navzdol na mrežo - režetko in počasi odstrani peki papir - pusti naj se ohladi.

Prav včeraj sem imela peki-popoldne... v hladilniku se hladi "nutela" premera 30 cm in jogurtno-jagodna tortica premera 28 cm.

Moj fantek je imel v sredo 9 let, danes pa s sošolci praznuje - imajo "pižama parti". Babi je pa pripravila tortice, da se bodo posladkali.

 

Pozdravček!

Dragička, hvala.  Prav to me je zanimalo - tistih 5 minut čakanja. Spraševati sem se začela, ko sem pomislila na kruh iz kruhomata, ki veliko lepše pade iz posode, če v njej nekaj časa počiva. Saj kakšne stvari že dolgo delam po istem kopitu, potem se pa naenkrat začnem spraševati, če je to kopito tudi tisto pravo. Cila

Kot so rekle ladies, najmanj 5 minut, pa tudi 15 minut je zelo v redu. Če bolj enostavno pa je, če kupiš silikonski pekač za torte. Vendelina jr.

Ne bi se strinjala - 15 minut... biskvit s spodnje strani postane vlažen, če dolgo stoji v pekaču.

Pozdravček!

Delam sicer brez peki papirja (uporabljam ga samo za piškote), drugače pa tako, kot pravi Dragička: 5 minut, z nožem okoli oboda, odstranim obod, na biskvit položim mrežo, obrnem na glavo, s tankim dolgim nožem med dno modela in biskvit, dno odstranim in biskvit pustim ohladiti. V enaki legi tudi položim na tortni krožnik, da je nekdanje dno (ki je popolnoma gladko) zgoraj. teta torta

Jaz sicer pečem na peki papirju, ampak jo vseeno pustim komplet zapakirano čez noč. Sem se nekako navadila, da jo spečem zvečer in jo pustim čez noč, da se mi res lepo ohladi preden jo dokončam. Še nikoli mi ni bilo dno "mokro", pa sem preizkusila že več receptov. Mogoče imam pa le srečo... lisicka19

Tudi jaz po 5ih minutah odstranim obod, potem pa s peki papirjem vred torto preložim na rešetko in jo pustim na miru. Dragička, pri meni je tudi nutella torta v obdelavi. Jo rabim za jutrišnje praznovanje rojstnih dnevov. Loni Makaroni