Ampak, dirigira tudi on, samo da mandolina ne zveni ravno lepo. Čeprav mi je bistvo precej blizu.
Povezan recept: Pečen radič
Kosilo "chiuaua royal express"
v 15 minutah
blog: hrana, kuhanje / recepti, avtor: auachiuaua 
Pljučna s pečenim radičem in žlikrofi
Moja priljubljena hitrostna varijanta, ki se je nisem sramoval postreči niti britanski kraljici, ko se je sestradana in onemogla znašla na mojem pragu in prosila jesti;
Radič vitlof ali trevisiano extra splaknem, osušim, prerežem po dolgem, popečem z obeh strani na olivcu, posolim in rahlo popopram s sveže mleti pisanim poprom. Med tem ko se pokrit še malo duši, da se zmehča, pristavim vodo in jo solim za žlikrofe (kupljeni idrijski so top).
Ko je radič pečen, ga z lopatko preložim na krožnik in pokrijem s toplo pokrovko.
Odvečno tekočino iz ponve odlijem in jo še vročo le obrišem z dvojno vpojno (papirnat servet). Dam nazaj na štedilnik, dodam rezino masla, ko se stopi in speni vržem gor za mezinec debele zrezke pljučne.
Med tem v zdaj že vrelo vodo stresem žlikrofe, ki se bodo kuhali prav toliko časa kot se bo pekla pljučna, cca 3 minute. Pljučne zrezke namenoma vzamem tanjše, da se hitreje spečejo, seveda na dokaj močnem ognju.
Ko so medium pečeni jih dam na krožnike in posolim (vedno na koncu), dodam pečen radič, odcejene žlikrofe pa še na hitro povaljam v maslu in soku od pljučne v ponvi in priložim. Fertik.
Zraven obvezno kozarec (podhlajenega) ne pretežkega rdečega vina (cabernet sauvignon ali modri pinot,..).
Elizabeta mi je vidno ojačana rekla: "sir, may i say - this was rather delicious!"
Odgovoril sem ponižno: "but ofcourse you may!"
Blogi istega avtorja
Mnenja o blogu
član od 2006261 sporočil
Hm, kje točno ste v tem blogu našli oholo in samovšečno noto ter prezir? Vnaprej hvala za pojasnilo.
(Mogoče ste hoteli ta komentar objaviti pod moj prejšnji blog? Tam bi zadevo še razumel. Tule mi pač ni nič jasno.)
Kako so pri nekaterih besede res poceni... Strese z ritjo, pa kar letijo... :)
član od 20085055 sporočil
Ja ampak čisto zares nikjer ne najdem nobenega prezira ali pretirane samovšečne note v gornjem tekstu. Je samo recept za v bistvu strašno simpl vendar izjemno slastno jed in nič drugega. Vino pije vsak takšno , kot mu prija in če ni ravno po enoloških smernicah , ja boh pomagi. Tako da, kolega Auachi, ne nisi prezirljiv in samovšečen , je takih ne tem forumu bistveno več predvsem v ženskem delu članstva.
član od 2006261 sporočil
Moderator2 me ima očitno na piki. A mene se pa lahko zmerja in obklada s predikati vseh vrst po mili volji?
Jaz za svojimi zapisi vsaj stojim in jih lahko utemeljim, za razliko od tistih, ki prosto tolčejo po meni brez argumentov, ker jim pač ne paše moj slog pisanja.
Tudi s tvoje strani malo več nepristranskosti in objektivnosti, spoštovani moderator2! Članice naj malo pazijo na svoje dolge in opletajoče jezike, jaz bom potem tudi na svojega. Fer?
Pa dej povej, kje si videl zmerjanje, no? Pa predikate? Pa po mili volji?
A ti je kdo rekel recimo, da si nesramen? Da si Čivava mogoče? Da glede na tvoj psevdonim rad grizeš mogoče? Ali ti je kdo dal predikat v zvezi z majhnostjo?
Evo, nič od tega jaz nisem našla, pa sem šla še 1x prebrat obe strani.
Ajdi, lp!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
| malo za hec | johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Klasična pizza
Kakijeva nevesta