Kaj je piroliza?

Pirolitična pečica

članek: kulinarika, avtor: Miele

Piroliza je samodejno čiščenje notranjosti pečice pri visokih temperaturah. Z drugimi besedami bi lahko rekli, da gre za termičen razkroj organskega materiala pri povišani temperaturi v odsotnosti kisika (ali katerega koli drugega halogena). Gre za spremembo kemijske sestave in fizične oblike. Spremenjena oblika snovi postane nepovratna.

Beseda piroliza je sestavljena iz dveh grških besed: pyro (v prevodu ogenj) in lysis (v prevodu ločiti). Zanimivo je tudi dejstvo, da so pirolizo uporabljali že stari Egipčani, saj so z njo iz lesa izluščili zanje pomembni metanol, ki je bil ena poglavitnih snovi pri balzamiranju.

Za vse ljubitelje ustvarjanja pri peki omenjeni razvoj pomeni prihranek časa, obenem pa omogoča varčevanje pri nakupu agresivnih čistilnih sredstev.

Kako poteka čiščenje?

Čiščenje s pirolizo je najučinkovitejši in najnaprednejši način čiščenja pečice. Pečica se pri čiščenju segreje na zelo visoko temperaturo (tudi do 500 °C ), zaradi česar vsi ostanki hrane razpadejo v pepel in se popolnoma odluščijo od površine pečice. Ko se pečica ohladi, je treba z vlažno krpo pobrisati le še pepel, ki po čiščenju ostane na dnu. To je pravzaprav edino delo, ki ga imate ob čiščenju.

Pogosta vprašanja

V pečici je 500 °C. Kaj se zgodi, če po nesreči odprem pečico?

Ob začetku postopka pirolitičnega čiščenja se vrata pečice iz varnostnih razlogov samodejno zaklenejo. Po končani pirolizi se odklenejo šele, ko temperatura v pečici pade pod 280 °C. Vsekakor pa previdnost pri dotikanju ni odveč, saj se sprednja stran pečice segreje bolj kot med običajno uporabo. Prav tako morebitne ostanke po pirolizi odstranite šele, ko se notranjost pečice ohladi.

Po končanem čiščenju s pirolizo so v pečici ostanki umazanije. Kako počistiti še preostanek?

Pepel odstranite s toplo vodo, sredstvom za ročno pomivanje posode in čisto gobasto krpo ali s čisto, vlažno krpo iz mikrovlaken. Če v pečici še vedno ostanejo večji deli umazanije, ponovno zaženite čiščenje s pirolizo, po potrebi daljši postopek.

Kdaj je pravi čas za vklop pirolitičnega čiščenja?

Najbolje je, da postopek zaženete takoj po končani peki. Obstoječa preostala toplota zmanjša porabo energije.

Ali moram dodatno opremo v času čiščenja s pirolizo odstraniti iz pečice?

Visoke temperature med čiščenjem s pirolizo lahko poškodujejo opremo. Preden zaženete postopek pirolize, iz pečice odstranite vso opremo. To velja tudi za stranska vodila in dodatno opremo.

Tudi v podjetju Miele so razvili pečice s pirolitičnim čiščenjem. Zakaj izbrati ravno to blagovno znamko, pa si preberite v nadaljevanju.

Zakaj izbrati pirolitično pečico Miele?

  • Preizkušena na 20 let življenjske dobe.
  • Avtomatski programi.
  • Posebni programi.
  • Funkcija Crisp.
  • Ob nakupu dobite brezplačen par izvlečnih vodil FlexiClip, brezvrvični termometer (patent Miele), plitvi pekač/globoki pekač s prevleko PerfectClean.
  • Sprednja stran je iz plemenitega jekla s površino CleanSteel (velja za plemenito jeklo CleanSteel).
  • Ugodne vstopne cene že od 1099,00 evrov.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti