Rezanci z dimljenim lososom, rumeno papriko in majaronom

140 g rezancev Tagliatelle Barilla

1 dimljeni losos

1 rumena paprika

1 mlada čebula

50 g sladke smetane

1 limona

ekstra deviško oljčno olje

majaron

sol in črni poper

Mlado čebulo operemo in narežemo na kolobarčke. Lososa narežemo na koščke. Papriko operemo in nakockamo.

V veliki ponvi segrejemo malo ekstra deviškega oljčnega olja. Popražimo mlado čebulo. Dodamo rumeno papriko in ščepec soli. Dodamo lososa. Po nekaj sekundah dodamo sladko smetano. Dodamo nekaj lističev majarona.

Naribamo limonino lupinico.

Posolimo in popramo s sveže mletim črnim poprom ter odstavimo.

Rezance skuhamo “al dente”, odcedimo jih in prihranimo nekaj vode, v kateri so se kuhali.

Stresemo jih v ponev z lososovo omako, dodamo prihranjeno vodo in na hitro premešamo, da se povežejo.

Ponudimo.