Polnozrnati špageti z genovskim pestom, lignji in češnjevci

160 g polnozrnatih špagetov Barilla

50 g genovskega pesta Pesto Genovese Barilla

200 g očiščenih lignjev

150 g češnjevca

½ šalotke

malo suhega belega vina

ekstra deviško oljčno olje

Olupimo in nasekljamo šalotko. Lignje narežemo na koščke. Segrejemo teflonsko ponev, dodamo žlico ekstra deviškega oljčnega olja in na njem popražimo nasekljano šalotko. Nato dodamo lignje. Prilijemo vino in pustimo, da izpari. Dodamo na četrtine narezane paradižnike in kuhamo 2 minuti.

Popramo s sveže mletim črnim poprom in odstavimo.

Skuhamo polnozrnate špagete v veliko rahlo soljenega kropa. Ko so kuhani “al dente”, jih odcedimo in premešamo z genovskim pestom in lignji.

Okrasimo z vejico bazilike.