Recept: Peresniki iz rdeče leče s praženimi gobami, zeljem, žajbljem, rožmarinom, čilijem in limono - Kulinarika.net

Peresniki iz rdeče leče s praženimi gobami, zeljem, žajbljem, rožmarinom, čilijem in limono

peresniki iz rdeče leče v zeljni omaki

  
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 2 osebi

120 g peresnikov Barilla Penne iz rdeče leče

200 g jurčkov

200 g zelja

50 g mlade ali navadne čebule

200 g zelenjavne jušne osnove

15 g riževe moke

40 g masla

20 g semenskega olja

svež žajbelj

svež rožmarin

nastrgana limonina lupina

sol

mlet čili

Postopek

Gobe očistimo in jih narežemo na pol centimetra debele rezine. V ponvi jih na olju popražimo do hrustljavega. Začinimo s fino sesekljanim rožmarinom.

Čebulo narežemo na tanke rezine in jo podušimo na maslu. Svetlejše zeljne liste ločimo in jih tanko narežemo ter dodamo čebuli. Posolimo in kuhamo na šibkem ognju 10 minut. Dodamo jušno osnovo, zavremo in kuhamo še 15 minut.

Riževo moko zmešamo z malo mrzle vode, dodamo v ponev in kuhamo še 3 minute. Dodamo sesekljan žajbelj in čili po okusu.

V loncu zavremo vodo in jo posolimo. Peresnike iz rdeče leče kuhamo 7–9 minut. Temnejše zeljne liste narežemo na 1 cm široke trakove in jih po 7 minutah dodamo peresnikom.

Odcedimo, dodamo zeljni omaki in dobro premešamo.

Priložimo pražene jurčke in postrežemo.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.