
Svedri z zelenjavo
peresniki iz rdeče leče v zeljni omaki
120 g peresnikov Barilla Penne iz rdeče leče
200 g jurčkov
200 g zelja
50 g mlade ali navadne čebule
200 g zelenjavne jušne osnove
15 g riževe moke
40 g masla
20 g semenskega olja
svež žajbelj
svež rožmarin
nastrgana limonina lupina
sol
mlet čili
Gobe očistimo in jih narežemo na pol centimetra debele rezine. V ponvi jih na olju popražimo do hrustljavega. Začinimo s fino sesekljanim rožmarinom.
Čebulo narežemo na tanke rezine in jo podušimo na maslu. Svetlejše zeljne liste ločimo in jih tanko narežemo ter dodamo čebuli. Posolimo in kuhamo na šibkem ognju 10 minut. Dodamo jušno osnovo, zavremo in kuhamo še 15 minut.
Riževo moko zmešamo z malo mrzle vode, dodamo v ponev in kuhamo še 3 minute. Dodamo sesekljan žajbelj in čili po okusu.
V loncu zavremo vodo in jo posolimo. Peresnike iz rdeče leče kuhamo 7–9 minut. Temnejše zeljne liste narežemo na 1 cm široke trakove in jih po 7 minutah dodamo peresnikom.
Odcedimo, dodamo zeljni omaki in dobro premešamo.
Priložimo pražene jurčke in postrežemo.
SPONZORIRANO SPOROČILO
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Svedri z zelenjavo
Grški pita kruh