Kozice in bučke na pestu iz rukole

350 g peresnikov Barilla Penne iz rdeče leče

300 g bučk

200 g repkov kozic

60 g sveže rukole

5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja

sol

poper

Bučke očistimo in jih razrežemo na kratke rezance.

V ponvi segrejemo 2 žlici oljčnega olja, dodamo bučke in kozice ter jih dušimo nekaj minut, odvisno od velikosti kozic.

Rukolo v mešalniku zmešamo s preostalim oljčnim oljem, dodamo ščepec soli in damo na stran.

Peresnike skuhamo v slanem kropu (7 g soli na liter vode) do al dente, odcedimo, dodamo kozice in bučke ter vse skupaj podušimo.

Pesto razporedimo po krožniku, nanj položimo peresnike in pokapamo z oljčnim oljem.