Izbrane linške oči za praznično sladkanje

Na pravem mestu ste, če iščete krhke linške oči z marmelado – piškote, ki polepšajo praznično mizo in teknejo vse leto.

Linški piškoti izvirajo iz avstrijskega mesta Linz, njihovo ime pa je povezano s slavno linško torto. Značilna je krhka, maslena osnova in marmeladni nadev, ki se pokaže skozi odprtino v zgornjem piškotu. Testo običajno vsebuje moko, maščobo, sladkor in jajca ali rumenjake; pogosto ga odišavijo z vanilijo ali limonino lupinico. Piškote sestavimo po peki, ko spodnjo polovico premažemo z marmelado in nanjo položimo zgornjo z izrezano sredino. Zaradi nežne teksture jih je najbolje hraniti v zaprti posodi, kjer se okusi povežejo, piškoti pa se nekoliko zmehčajo. Oblika odprtine in izbira marmelade sta prepuščeni okusu.

Za klasično različico izberite Prave domače linške oči ali Linške oči. Za drugačen okus so tu Linške oči z orehi in Domače linške oči z rumom in limono. Oglejte si tudi Krhke domače linške oči z rumenjaki in marmelado ter Domače lincerje.