Recept: Kvašeni kifeljčki - Kulinarika.net

Kvašeni kifeljčki

iz treh vrst moke in ovsenih kosmičev

   Izvor: slovenija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: 20 kosov

30 dag polnozrnate pirine moke

30 dag polnozrnate bele moke

30 dag bele moke

10 dag ovsenih kosmičev

1 velika žlica soli

kocka kvasa

10 dag kokosove maščobe

žlica sladkorja

Postopek

90 dag moke, žlico soli in žlico sladkorja premešamo. Kocko kvasa namočimo v 0,5 dl mlačne vode, ki ji dodamo malce sladkorja in moke. 10 dag ovsenih kosmičev prelijemo s toplo vodo. Ko se ohladijo, odlijemo vodo in dodamo moki. Zamesimo testo, dodamo 10 dag stopljene kokosove maščobe. Pustimo, da testo vzhaja, da dobimo dvojno količino testa. Nato testo rahlo premesimo in ponovno pustimo vzhajati do dvojne količine. Naredimo dolg svaljek in izrežemo kifeljčke. Pustimo, da ponovno vzhajajo do dvojne količine.

Pečemo jih na 180 stopinjah cca. 30 minut, oziroma tako dolgo, da votlo zadonijo. Ob pričetku pečenja pečico poškropimo z vodo.


Opombe

Rahli kifeljči za zajtrk ali ob narezku.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.