Povožen ali povaljan krompir

Hobotka, to sem bila pa jaz! In ta krompir je božanski- obstaja nevarnost, da se stepete za mizo, če ga ne bo dovolj. Skratka, gre takole: krompir skuhaš toliko, da lahko vanj zarineš zobotrebec (ne sme biti preveč kuhan- nekje napol kuhan) in ga odcediš. Potem si pripraviš pekač, ki ga obložiš s peki papirjem (če boš pekla brez papirja, ne bo v redu, ker se bo vse sprijelo). Krompir sploščiš, najlažje z valjarjem, in sicer tako, da nanj pritisneš, da se razleze. Ob robovih bo zacvetel, ampak tako mora biti. Pred peko ga pokapaš z olivni oljem in potreseš z janeževimi semeni. Pečeš tako dolgo, da je zelo hrustljav. fresh

Tole je zanimiv krompir, me pa zanima ali more biti ravno janeževo seme, Mi ni prav všeč.Će prav razumem je ta krompir kuhan v olupku. buča

Tako je, skuha se v olupku. Lahko bi posula tudi s kumino ali pa z rožmarinom, origanom, itd. Meni je všeč z janežem, čeprav ga drugače ne maram prav posebej. fresh

Ga ne lupimo? katti

Se pravi na pol skuhaš cel krompir v olupih , nato ga olupiš in potem z valjarjem povaljaš, in kdaj soliš? Hobotka

A je ta jed mišljena iz mladega krompirja, ali je vseeno?

 

LP

Vseeno je, kakšen krompir uporabite. Najbolj pomembno je, da se skuha ravno prav. Krompir se skuha v olupkih, v osoljeni vodi, potem pa ga pred peko se malo posolite. fresh

Kaj se ga potem lupi ali ne?

jade

lupiti ali nelupiti-to je zdaj vprašanje kuharca37

Da ne bi z valjarjem predolgo trajalo, bi morda čez krompir zapeljali kar z avtom, da bo res povožen ivonja