Kateri koktajl....

veri, jaz bi se pa zagrebla za idejce za brezalkoholne koktejle hvala maja

preko googla - non alcoholic coctail, ne veš, kaj bi izbral...

 

a

mamamia

Zadovoljni ali ne s tako količino......... tako pač je. Jaz vam predlagam, da nekako pridete do knjige Pisani svet koktejlov. Tam je napisano prav vse o teh količinah, načinu priprave, uživanju le teh, slikce so tudi zraven, pa še mnogo receptur. lp Vesna

Jaz imam ze pri svojem delu tezave odmeriti tako majhen volumne kot je 7 ml (=0,7 cl), tako da res ne verjamem, da je toliko misljeno za aperitiv. S cim takim si se ustnic ne zmocis, kaj sele, da bi prislo v grlo. Jerneja USA

Bom še jaz pristavila piskr, pa ne zaradi koktajlov, ampak zaradi mer - v šoli mulci tako ali tako nimajo pojma o merskem sistemu (govorim na splošno), pa mi je tale razprava dvignila pritisk. Ker ne "padate" na "zdravo kmečko pamet", štamprle, žličke in podobne, nam vsem znane stvari, evo tukaj nekaj, naštimanega prav na koktejle - citiram:

Mere

mere, ki so navedene v receptih, moramo natančno upoštevati, ker drugače porušimo harmonijo koktajla. Merimo z merico, ki je lahko iz stekla ali kovine, največkrat dvojna, z ene strani ima vsebino 0,5cl, z druge 0,3 cl.

Standardne mere v receptih so:

1 merica je 5,0 cl

1/2 merice je 2,5 cl

1/3 merice je 1,7 cl

1/4 merice je 1,25 cl

1/5 merice je 1,0 cl

1/6 merice je 0,8 cl

1/8 merice je 0,6 cl

2/3 merice je 3,3 cl

2/4 merice je 2,5 cl

2/5 merice je 2,0 cl

3/4 merice je 3,8 cl

 

ali drugače povedano:

1 cl je vsebina 1/5 koktajla

2 cl je vsebina 2/5 koktajla

3 cl je vsebina 3/5 koktajla

4 cl je vsebina 4/5 koktajla

5 cl je vsebina  5/5 koktajla

 

Vedeti moramo tudi to, da je:

1 brizg enak 0,1 cl

1 barska žlica 0,5 cl

1 jušna žlica 1,5 cl

 (konec citata).

 

Povzeto iz knjige:Jože Faflik: Koktajli; ČZP Kmečki glas, Ljubljana, 1989

 LP

P.s. Resno razmišljam, če se sploh splača še jeziti na mulce, če ne znajo z roko pokazati, koliko je 1 mm, pa koliko je 1 m, pa če rečejo, da bi z eno roko lahko nesli en kubik železa.

cervus Sporočilo je spremenil(a) elaphus dne 11. apr 2007 16:56:30

Punce glede na to,da na kozarčkih za koktajle ni merilnih črt in tudi natančna količina ni pomembna je prav vseeno kdo ima prav.Tema je imela čisto drug namen.Kot opomba na količino samo,pa tako:popularni šilček(0,3) razdelimo na 4 dele in v vsakem delu bo približno 0,7cl. ati zlati

Bratranec (barman) navadno ponuja margarito,blue lagoon,play boy za tamlajše pa brezalkoholne... Roncolino

mcmaja, zadnjič enkrat sta mi mamamia in maja se mi zdi dali dva krasna linka za brezalkoholne koktejle (samo ju nimam na tem račkotu), ti maš pluseka, probaj najt temo, pa jo še sem pripopaj, eč najdeš:) Veri

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=480&

 

to verjetno ni to, kar je veri hotela, je pa malo boljše kot nič

LP

cervus

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=9546

 

to pa , mislim, je to.

LP

cervus