Zahvaljujem se vsem skupaj, ker z nami delite nasvete in svoje izkušnje. Moram reči, da tako lepih pirhov kot smo jih imeli letos,še nismo imeli. Po vaših nasvetih sva tudi midve s hčerko skuhali jajca v vinu (ne vem ali je bil modra frankinja ali refošk, skratka neko domače vino v že odprti steklenici, ki bi ga sicer zavrgli). Ko je bilo že proti koncu, sem šla pogledat kakšna je barva in ker je ni bilo sem kar v vrelo vino dodala še lupine domače rumene čebule. Rezultat je bil krasna temno rjava barva, barva zemlje. In ko se je osušilo, prečudovito lesketanje, kot lesketanje zmrznjenega snega, ki ga obsije sonce. Nekateri so bili rahlo marmorirani, podobno ledenim rožam na oknih starih kmečkih hiš v hudi zimi. Do nadaljnega bomo delali samo še take.
Če hočete skuhati večkrat zapored, morate dati vsakič novo vino.
Ker smo jih danes po vstajenjski maši tudi že jedli, vam lahko povem, da nimajo nič okusa po vinu.
ann