Testo za francoske rogljičke

Prosim za pomoč, ker mi nekaj ni jasno: ali maslo stopimo in ga pomažemo po testu ali ga narežemo na koščke in nato pokrijemo in zvaljamo.

Testo razvaljaš, namažeš, prepogneš 1x na pol. Razvaljaš, prepogneš 4x. Desni del do 1/3, levi del do 1/3, ter še zgornjega in spodnjega. Razvaljaš in spet prepogneš 4x. Razvaljaš in narežeš trikotnike in naprej. ham-njam

Aaaaa, zdaj pa je jasno. Hvala. lp, vanjatajnsek

Maslo stopimo ali ne? jade Sporočilo je spremenil(a) jade dne 26. maj 2007 15:28:32

Jaz bi ga segrevala na sobni temperaturi in potem razmazala. V originalnem receptu za masleno je tako, da v testo zaviješ maslo in nato valjaš in prepogibaš..... Upam, da bom jutri imela čas in še ta recept preizkusila. ham-njam

Moram napisat tudi to,da sem naredila rogljičke po Recinem receptu in so super. Tudi priprava testa ni zahtevna. Reca hvala za recept, sedaj jih bom delala kot po tekočem traku. ham-njam

Danes sem jih naredila iz polovične mase,testo sem naredila v kruhomatu, vodo in mleko v prahu je zamenjalo navadno mleko.Bili so odlični ,polnjeni z mlečno čokolado.Hvala za odličen recept.LP arabrab

Še nekaj mojih "zelenih" vprašanj:

Reca je napisal/a:

Iz sestavin zgnetemo hladno testo (4-6 stopinj). Testo vzhajamo na hladnem.

1. Koliko časa pa vzhajamo na hladnem? Mora ta masa kaj narasti? 2. Kaj je mišljeno s tem:

Reca je napisal/a:

na krajši strani na sredini zarežemo

Zareženo špico ali na sredi trikotnika??? lp tasau

Mislim, da špico damo na pol, da se lepše zvije, ham-njam

Evo, sem preizkusila in bi dala eno 5tko temu receptu (če bi bil v bazi) :). Okusni, hrustljavi in hkrati mehki, marmelade ne more pobegniti iz sredine... Super! lp tasau