Testo za francoske rogljičke

Mleko v prahu dobiš skoraj v vsaki trgovini. Jaz kupujem tisto, ki je v belo modri škatli... če se ne motim je od Pomurke. Škatla ponavadi v trgovini stoji tam, kjer so kosmički za otroke.

 

Pozdravček!

Jaz sem jih naredila brez mleka v prahu, sem pa namesto vode uporabila o,5 l mleka in so ratali super rogljički. Marjana

Kako pa zgnetemo hladno testo? hvala za odgovor Alenka alenka5

Jaz nisem nič komplicirala, zamesila sem testo z mlekom, ki ga prej nisem ogrela na sobno temperaturo, se pravi z mlekom iz hladilnika. Potem sem pustila, da vzhaja na sobni temperaturi pa niti to ne preveč. Nato sem razvaljala testo in na polovico nanesla 1/2 kg narezane margarine z drugo polovico pa pokrila in razvaljala. Testo sem razdelila na štiri dele in še vsakega razvaljala štirikrat. To testo pa mora biti res hladno, da se margarina, ki je vmes ne raztopi ampak se vpije v testo. Rogljičke sem napolnila z marmelado in jih nato vzhajala v pečici preden sem jih spekla, enako kot Pečjakove. Zelo enostavno in dobro. Poskusi ne bo ti žal. Marjana

Zanima me, če po vsakem valjanju in zlaganju pustite testo počivati? Pa Recin odgovor? ham-njam

Kakšno maščobo se uporabi? Ali se lahko uporabi olje?

Ne ,ne sme. Najboljše je maslo, lahko pa tudi margarina. ham-njam

Evo mene. Skoraj me je čas povozil. Ni treba vzhajat po vsakem prepogibanju, vsaj jaz ga nisem. Vzhajal na konču rogljičke. lp Vesna

Nč hudga, če te povozil čas, samo, da si živa. Bom naredila čez vikend. Hvala. Ob težavah pa spet zatežim. ham-njam

".......in še vsakega razvaljala štirikrat." Sem pa res neumna ampak kaj je s tem mišljeno - da hlebček razvaljaš pa ga ponovno zgneteš in spet razvaljaš,..... al kako? lp, vanjatajnsek