Priprava mlečnega kefirja

14. maj 2015 10:40

Kefirjevo gobico lahko zamrznete in jo uporabite kasneje.

Tudi jaz imam gobico, če kdo potrebuje, jo podarim.

14. maj 2015 11:56

Uf jaz ga pijem že 4 dni...:(

14. maj 2015 11:59

Ej, sorc, užiten je, dokelr se ti zdi užiten, le bolj ksiel postaja in slej ko prej se loči trdni del od tekočine, ker kislina poskrbi za izkosmičene (Zaradi koagulacije) beljakovin. Užiten je še vedno, če ti le ni prekiel.

30. jun 2015 0:07

odstopim mlečni kefir v Ljubljani

vlado 031 225480

19. avg 2015 13:59

Ima kdo viška kefirjevih zrnc? Zamenjam za domač borovničevc. Sem iz Ljubljane. Lp

19. avg 2015 14:33

Živjo,

Imam viška kefirjeva zrnca za vodni kefir. Prevzem možen v Ljubljani. Kontakt na zasebno sporočilo.

Petra

2. avg 2016 15:19

Pozdravljeni, tudi mene nekaj zanima in sicer delam kefir že kar nekaj časa. Me pa nekaj zanima, do sedaj sem delala kefir iz kupljenega mleka, sedaj pa sem dobila domače kozje mleko in tu je nastal manjši problem . Moj način dela je bil takšen, da sem vsak večer zadevo precedila in na novo nalila sveže mleko na gobice (torej 24 ur sem imela to na sobni temperaturi). Pri domačem kozjem mleku pa se mi, ko pridem iz službe zadeva sesiri, spodaj je tekočina zgoraj pa gosta zmes. Kaj delam narobe?

Hvala za pomoč in lep dan

2. avg 2016 16:40

Nič ne delaš narobe. Po mpje je samo v tem času že kefir toliko kisel, da pride do koagulacije beljakovin in se izloči sirotka.

Poskusi:

a. na bolj hladnem prostoru

b. z manjšo količino kefirjeve gobice

c. kombinacijo obojega

Mimogrede, namesto, da precejaš, lahko daš gobico v mrežico, v kakršni običajno prodajajo pakirane česne, po 2 ali 3. Potegneš le mrežico in narejenega kefirja in je, ne potrebuješp nobenega cedila. Pa še, ko se ti zdi, gobico enostavno opereš.

2. avg 2016 17:05

Najlepša hvala za odgovor, razumem in  bom upoštevala nasvete. 

21. avg 2016 22:18

Ali ima kdo viška gobico za mlečni kefir oz. kje bi jo lahko dobila?