Gluhi štruklji

Pozna kdo skrivnost tako mehkih gluhih štrukljev kot puh? Dlje kot mehkih kot kruh nism prišla.

ena mš

13. dec 2006 22:39

poznam skrivnost zabitih, sluzastih, uvelih ... frina

14. dec 2006 8:40

jaz testu dodam malenkost kvasa JORDI

14. dec 2006 9:53

Kakšen je pa recept za te gluhe štruklje? Galja

14. dec 2006 10:31

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4076 http://www.sportspas.si/gluhi-struklji-slovenska-naro http://www.tic-ajdovscina.si/?vie=cnt&id=200 ami

14. dec 2006 10:35

Zame so gluhi štruklji nekaj krasnega, kar naročim v gostilni Pri Kuklju v Velikih Laščah, sama pa se jih ne lotevam. teta torta

14. dec 2006 12:54

Ti od Kuklja so pa res dobri. Pri nas jih dela mama, enkrat sem probala pa tale recept, ampak mamini so res mamini in se raje ne spuščam v njeno področje. http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=108 Loni Makaroni

14. dec 2006 13:16

To je meni vedno delala nona, ko ni imela časa za ta prave štruklje (vipavske). Mmmmmm.... Pozdravček Teja

14. dec 2006 16:35

Hm, kvašeno testo in to je to, meni so do zdaj vedno taki puhasti ratali, da so se vsi čudili, pa ne delam nič posebnega z njimi... Res me ma pa kvašeno testo rado... Soparila sem jih že na vse mogoče in nemogoče načine, najrajši imam bambusov soparilnik, ker je lep tudi za na mizo postrešt, pa tak prijazen vonj ima. Delala sem že po različnih receptih, eni azijski dumplings po ang. in slovenski po Goljatu,... pa ni neke bistvene razlike, hehe:) Saj prej 1x vzjajaš testo na sobni temperaturi in ga šele potem daš v štručko in soparit, ne? Veri

14. dec 2006 17:51

Veri, kakšen soparnik pa imaš? Jaz imam tistega, ki izgleda kot cedilo, pa me skrbi, da bi se štruklji prijeli na mrežo.... LP juhica

14. dec 2006 18:21

juhica, imam bambusovega, ki ima reže na vodoravnem dnu, se pa štruklji prilepijo NA VSE! Moraš dat spodaj naluknjan oz. narezan peki papir, (zato da gre para skoz) potem je pa pesem:) Kitajci dajo palmove oz. bananine liste spodaj, ampak te tu bolj redko dobiš Sem si kupila večji soparilnik na službenem potovanju (enem in edinem do zdaj:), prav zaradi tehle zadevic - gluhih štrukljev in podobnega, moji jih namreč obožujejo, se pa precej časa soparijo in v tistem malem soparilniku niti približno ni dovolj za celo našo familijo in pol morajo čakat na naslednjo rundu... Veri