Mlinček za mletje žit

Loni, a si kdaj mlela z nastavkom od Muma? Ga imam, pa še nisem poizkusila. A mogoče katera ve, ko je tema povezana z moko, kje bi dobila tip 1100. V trgovinah vidim samo tip 850 ali polnozrnato, črne pa ne. LP LP

Ligojna ima nastavek za mletje žit in je zadovoljna. Vprašaj njo! Veri

LIJANA, mlin Katić iz Leskovca pri Krškem ima moko tip 1100. če ne drugače, jih pokliči. http://www.mlinarstvo.com/ rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 14. dec 2006 19:31:25

Rimljanka, saj v katičovemu mlinu sem jo kupila, zdaj pa nimam v vašem koncu nobenega opravka, tako, da bolj slabo kaže. Bom povprašala v kakšen bližnji mlin, če se jo dobi. Se mi zdi pa kar malo sramotno, da v poplavi toliko vrst "posebnih" mok ne moreš kupiti navadne črne moke tip 1100. Lp

BiO mlini za mletje žita z naravnimi kamni: http://www.marino.si/novo/bio_mlini.htm Lana*

LIJANA, pa saj se ta moka dobi v vsaki trgovini (no, skoraj vsaki, še v naši zakotni), kjer prodajajo Katićevo moko. Sicer se pa poskusi s prodajalkami zmenit, da jo naročijo!. Saj videvam povsod po cestah Katićeve tovornjake. Sicer pa to ni moj konec, Lijana, sem doma slabe 50 km stran. rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 15. dec 2006 00:22:07

Zanima me izkušnje z moko ki jo dobimo iz pšenice. Baje ta moka ni obstojna in se skisa(zaradi kalčkov). Nameravamo kupiti tak mlin,pa bi bile dobrodošle vse inf. Hvala. Lp prozman

Kako se naj bi moka skisala? Koliko kg pa jo misliš namleti? Zame je bistvo tega mlinčka v tem, da si moko za kruh meljem sproti, ko pač nameravam peči kruh. Najprej si zmeljem različna "temna" žita - npr. rž, potem pa še pšenico, da lahko moko, če je nameljem preveč, uporabim še za kaj drugega, pa se mi ni še nikoli nič skisalo.

kača

Kolikor je meni znano, nisem pa strokovmjak na tem področju, gre za problem oksidacije in to pri vseh vrdtah žit. Oksidacija se prične takoj ko je zrnje zmleto in se stopnjuje, s tem pa izgublja biološko vrednost živila, zato je zelo priporočljiva uporaba sveže zmlete moke. Živila v zrnju, dokler imajo sposobnost kalitve ohranjajo polno vrednost. Aki[pikapolonica]

Aki nekako tako je kot Ti praviš. Moko nameravam sprot mleti me pa zanima kako se kaj ta moka obnese. Ali je pri peki kruha potrebno kaj spremeniti. Recimo količina kvasa, čas peke itd. prozman