Modelčki za piškote

Do sedaj sem bila na dveh tečajih peke piškotov in smo na obeh pekli tudi gumbke. Naredili smo jih tako, da smo naredili cca 3 cm debel svaljek in nato narezali z nožem kolutke debele cca 5 mm. kKlutke smo obrnili in jih na sredini pritisnili s prstom navzdol, da je okoli nastal rob. Luknjice smo naredili s palicico za ražniče. Meni so to eni boljših piškotov.

http://www.mojalbum.com/tajda

Modelčki v obliki polovičke oreha imajo ziher v Merkurju, zdaj pa pohiti, saj bo še tega na pretek, glede na to da prihaja adventni čas.

pa,pa

Darjuška, lepo prosim za recept za te gumbke. Hvala že vnaprej.

Evo recept za:

Gumbki, knofki ali sables:

1000 g moke

750 g masla ali margarine

250 g sladkorja v prahu

3 beljaki (100 g)

vanilin sladkor

kristalni sladkor za povaljanje gumbkov

Zmešamo maslo in sladkor, nato dodamo beljake - premešamo. Nato dodamo še moko in zgnetemo v testo. oblikujemo 2-3 cm debele valje, jih povaljamo v kristalnem sladkorju in jih damo počivat na hladno. Nato narežemo kolutiče debele cca 5 - 7 mm. S palcem naredimo na sredini kolutiča vdolbinico in s palčko za ražniče luknjici. Če hočemo jih lahko povaljamo v sladkorju tudi po zgornji strani. Pečemo cca 10 minut na 180°C.

Najbrž jih je v 5 letih, odkar je Beki zastavila vprašanje, že našla, kaj misliš, Gogica?

Nikoli se ne ve, sploh pri nekaterih.

Poloni, tu je še slikca iz tečaja

http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/mojster-goljat-fino-cajno-pecivo-piskoti/sables-gumbi/10115088

pa še moji lanski gumbki, brez modelčka, izrezani s kozarcem za šampanjec, za notranji krog pokrovček od Fruca (je ravno sovpadalo), luknjice pa narejene s palčko za ražnjiče:

http://www.kulinarika.net/fotografija.asp?ID=sE8ELG8FGLF1oLHM

Nekje sem videla take gumbke (gumbe?), ki imajo 4 luknjice in potem nekaj kot nit (cvirn) pretaknjeno čez te luknje.Ali katera ve, s čim so taki gumbki lahko "zašiti"?

Me letos mikajo ti knofki za srečo

Se mi zdi najbolj uporabna stvar tisti bomboni- špageti. Jih imajo več vrst, ne samo kislih ampak tudi navadne, malo pobrskaj po kakšnem Müllerju ipd. pa boš verjetno kaj uporabnega našla

pa se en nacin: http://captivecreativity.blogspot.com/2010/11/make-me-happy-mondays-peanut-butter.html