Živalska želatina v prahu

Kolikor sem seznanjena s temi stvarmi, obstaja želatina v lističih in želatina v prahu. Obe pa lahko dobiš na odelku, kjer se nahajajo stvari za peko. Mleta želatina je v majhnih vrečkah (tako kot pecilni npr.). Lp, Maja

Na tej isti stalaži je tudi želatina-fix, ki jo uporabljamo tisti, ki se nam ne da mehčati želatine v vodi. Vendelina jr.

To je sicer res, ampak, a niso to rastlinske želatine ? Živalskih pa ne delajo več, ali pač ? pina colada

pina colada, to so vse živalske želatine, rastlinska je na primer agar agar. Tele v lističih in v prahu so pa zagotovo živalskega izvora. Mamamia mamamia

Tako je, ja, kot je napisala mamamia. rimljanka

Ravno zaradi tega so bili vprašljivi žele bomboni in razna zdravila takrat, ko je bila kriza zaradi bolezni norih krav najhujša. Me pa zanima sledeče. Vedno sem bila prepričana, da želatino delajo iz svinjskih krempljev. Od doma se namreč spomnim kuhanja tlačenke (žolce). Potem sem pa takrat ob vseh razprav o BNK ugotovila, da jo delajo iz govedine. Kdo ve iz katerega dela? mimika

http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatine http://sl.wikipedia.org/wiki/%C5%BDelatina LP, Eva Sporočilo je spremenil(a) Mikrob dne 21. nov 2006 10:07:28

Že dolgo časa se ubadam, kako bi želatino nadomestila s čim rastlinskega izvora? Kako je s tem agar agarjem? Je to edina alternativa? strelka

Kolikor vem, pridobivajo želatino tudi iz teletine. Pa saj - žolca... mamamia mamamia