Martinovanje

Kostanjev pire bi eventuelno lahko pripravila prejsnji dan in ga naslednji dan pogrela v parni kopeli, ceprav je zagotovo boljsi narejen isti dan. lahko si vnaprej pripravis domace mlince, itak jih naslednji dan samo poparis. Tudi rdece zelje bi lahko pripravila v naprej in tudi kaksno juho (na primer kremno juho iz rumene buce). Gosko pa bos najbrz morala peci isti dan, meni osebno je najboljsa klasicno pripravljena. Za posladek pa kaksna kostanjeva torta ali kaj podobnega, kar bi en dan tudi brez tezav pocakalo v hladilniku. fresh

nekaj sem se spomnila. zakaj pa bi bila martinova gos vedno le pečena? ni slab gosji ragu, ki ga pripraviš kot vsak ostali ragu in v duhu martinovanja namesto krompirja dodaš marone (ali kostanje tudi). maroni so pač večji in lepši. ragu je drugi dan še boljši, preden serviraš pa dol poberi maščobo, ki se pač nabere, kaj češ. dober tek! titta

Gosko napolnimo s kakšnim nadevom, dodamo suho sadje (slive, marelice), zraven pečemo jabolka, pa po pekaču razporedimo tudi krhlje suhih hrušk...pa kostanji so zraven, obvezno. Smo pa že pekli tdui raco, s pomarančno omako. Mamamia mamamia

ah, še to. potem pa morda še pečete kostanje. za posladek pa ne kostanje ampak tisto torto - nutela imenovano . sem čitala recept, gledala slikce in moram reči - dragi moji kolegi iz KulSlo : KAPO DOL. titta

Če boš delala gosko, potem pa skoraj moraš naredi zraven še mlince!!!! mlinci od Rikota v bazi so odliiiiiiični!!!! Fant me že "sekira", če bova letos za martinovo jedla mlince:) Kadar jih delam, jih navadno naredim več, pa jih dam še njegovim in mojim staršem in so vsi zelo zadovoljni. Spečeš jih lahko še prejšnji dan - ali pa še prej, zdržijo kar nekaj časa, potem jih 15 pred serviranjem samo preliješ s kropom in pustiš v njem nekaj časa stat - kupljene moraš baje takoj odcedit, domače je treba malo dalj časa pusti v vodi, ker so pač domači, hehe:) Ampak so pa precej boljši! Zraven je navadno dušeno rdeče zelje, ne vem recepta, delamo po občutku. Ne pozabi na kumino. Veri

Hej, Fresh, naštela si same dobrote! Ampak naši pa gosk in rac ne odobravajo preveč, imajo raje bolj klasične pečenke. Kremno juho iz rumenih (muškatnih) buč in sladke smetane pa sem naredila danes prvič in je bila prečudovita. Tako lepo rumena, kot bi bila iz samih rumenjakov! Pa okusna tudi. Dosedaj sem jo delala iz cukinov, zdaj jih je pa slana vzela. Aja, juho delam po temle receptu http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5428 Veri, hvala za namig, po katerem receptu naj naredim mlince! jankica