Shranjevanje ozimnice

Ker letos pričakujem obilen pridelek rumenega in rdečega korenja, endivije in radiča, me zanima, kako ga shraniti, da bo čimdlje užiten? Pri tem mislim na hrambo v kleti bolj kot na konzerviranje.

Hvala za nasvete!

JAMONI

12. sep 2006 12:13

Pri nas korenje, kolerabo in te podzemne pridelke shranimo v kleti, katera je v temi. Solato pa zavijemo v časopisni papir in jo prav tako damo v klet. Stalaže so narejene tik nad zemljo. Vedno uspe. Želim veliko sreče. biba

12. sep 2006 12:21

Pri nas smo korenje očistile narezale na kolobarčke, blanširale in v skrinjo. Po zimi pa roma v juhico, omake, ješprenj,... Endivijo in radič: pri nas imamo narejeno kolono in prekrito s polivinilom. Vsako jesen babi in dedi, ki skrbita za vrt, presadita z vrta (z zemljo vred) solato pod folijo in jo pokrijeta s kuvertanom. Imamo solato do januarja- oziroma odvisno kako pridni jedci smo. Lani sta tako naflancala oktobra-novembra zimsko solato, ki je imela zelo lepe glave že tam februarja - marca. Upam, da sem pomagala. marelica

14. sep 2006 10:49

Korenje in koleraba ostaneta sveža v vedru z mivko ali žaganjem. jankica

14. sep 2006 14:13

Tudi moja tašča shrani korenje v žaganje in je zelo dolgo sveže. Imeli smo ga tam nekje do marca-potem ga je pa zmanjkalo