Ricotta

V Hoferju jo imajo, navadno in z dodanimi zelišči, okoli 150 sit je, mislim, da je 200 g. Včasih imajo tudi manj mastno, običajno pa polnomastno. Se pa dobi (Meggle) tudi kje drugje, vsaj v večjih trgovinah, je pa občutno dražja. rimljanka

Ricotto lahko kupiš, v skoraj vsaki trgovini. Najdeš jo pa med skutami, jogurti. namesto nje bi pa morda lahko uporabila skuto, vendar je kar precejšnja razlika med njima. maychi

ne vem katero ricotto rabiš, dobi se kravja, ovčja in bivolja. po istem vrstnem redu so tudi cene in vsebnost maščobe. jaz jo kupujem čez, ima daljši rok porabe (pribl. 1 mesec), ker mi je najboljša in zanjo še nisem dobila alternative pri naših skutah. pppp

To je samo skuta - po italjansko Onka

pppp, a se dobi bivolja tudi pri nas, oz. kako se imenuje v tujini, da vem iskati. Sem že nekaj brskala pri nas, pa nisem imela sreče. Sem iskala tudi takšno mozarello, pa tudi nič. ZIMA

Pa kako se ricotta sploh naredi? Mene to kar nekaj časa zanima? A je to un sveži sirček, ki se ga dobi direktno iz sesirjenega mleka? A katera ve? Ker okus ni enak skuti, četudi je morda terminologija pomensko enaka...

Riccoto, več vrst, imajo, vsaj v MB, v Intersparu. Zima, tudi mocarelo iz bivoljega mleka sem videla v eni večjih trgovin, ampak ne vem natanko, kje. Ne vem, če ni bil tudi tokrat Interspar. Bom pri nakupih malo bolj natančno gledala oziroma si skušala zapomnit, pa sporočim. Pozdrav, Mamamia mamamia

Poceni ricotto dobite v Eurospinovih prodajalnah. Loni Makaroni

Bivoljo mocarelo dobiš na Tržnici Koseze, pa tudi v BTC, v prodajalni Il papavero, kjer imajo marsikaj po poreklu iz Toskane in še od kod. rimljanka

ricotta je malo drugačnega okusa kot skuta. je bolj kremasta in sladkasta, za razliko od naše skute, ki je bolj zrnata in kiselkasta. kravja ricotta se uporablja za testenine. ricotta da pecora (kozja oz. ovčja) je za razne kreme za sladice. bivolja ravno tako. enostaven recept za testenine je: na o. olju prepražiš olupljen paradižnik, primešaš kuhane testenine (pene rigate) in na koncu primešaš ricotto z svežimi lističi bazilike. mi imamo to zelo radi. posebno zdaj poleti se prileže, ker je lahka hrana, hitro prebavljiva in predvsem hitro pripravljena. za sladico bom pa poslala v bazo recept kmalu. imam že poslikano, pa nimam trenutno dosti časa pisat. mocarelo pa se dobi pri nas dobro in še cenevno ugodno, tako da ti ni potrebno iskati drugje. za točno ime ricotte bivolje bom pogledala na embalaži naslednjič, ko jo kupim, ker zdaj ne vem na pamet. je pa v lončku po 250 g, stane tam okrog 2,40 eur in je na pokrovčku narisana bivolja glava, tako da se ne more zgrešiti. proizvajalca pa sporočim. pppp