Ricotta

Najlepša hvala za pomoč. Ricotto sem namreč zasledila v nekem receptu za palačinke in nisem vedela natančno, kaj to sploh je in kje se to da kupiti. _Jasminka

zima je napisal/a:

pppp, a se dobi bivolja tudi pri nas, oz. kako se imenuje v tujini, da vem iskati. Sem že nekaj brskala pri nas, pa nisem imela sreče. Sem iskala tudi takšno mozarello, pa tudi nič. ZIMA

Vprašaš za mozzarella di bufala /bufala-bivolica/ Pozdrav Pozabila sem na nekaj zelo pomembnega, bufala, poudarek morabiti na u. Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 29. jun 2006 12:09:23 Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 29. jun 2006 12:09:49

ravno včeraj sem pogledala po policah v hladilniku in ugotovila, da prodajajo ricotto tudi pri nas, v hipermarketu. imajo sicer samo kravjo, proizvajalca santa lucia, ki je dobra in jo lahko mirne duše kupiš in porabiš. zdaj sem se spomnila, da se ricotto daje tudi na pizzo, skupaj z paradižnikom se speče, na pečeno pizzo se potem po vrhu potrese sveža rukola. božansko! dobra kombinacija je tudi z lososom, vendar ne dimljenim, ampak svežim, na pizzi ali pa na tramezzinih. pppp

Jaz sem ricotto kupila v leClercu, samo za razliko od ppp bi rekla, da je ricotta BOLJ ne manj zrnata od naše skute, res pa sem navajena na vipavsko skuto ali pa od najsoseda, ki sta obe zelo mehki in mazavi. Okus je podoben, ni pa isti, je malo bolj sirasta kot skuta. daš jo lahko povsod, kamor bi dala skuto, jaz jo bom dala v raviole:) Veri