Lecitin

ne vem kakšnega iščeš, jaz uporabljam Lecitin kot dodatek k prehrani( v granulah) in ga imajo v vseh lekarnah, DM, Sanolabor...povprašaj LP Taja

Kupila pred nekaj dnevi v hipermarketu v Šiški, na policah z zdravo hrano, na vrhnji polici, res pa nihče (ki tam dela) ne vejo, da to majo, čeprav so meli celo v akciji:) Veri

Ali je že kdo uporabljal lecitin pri kuhanju marmelad? V kakšnih količinah se dodaja? katjushka

katjuska, da nisi korda zamenjala pektina z lecitinom? rimljanka

Jao, to pa se zgodi, če so usta in prsti hitrejši od možganov... rimljanka, hvala za opozorilo! Prav imaš...zgornje vprašanje sem hotela sem vprašati za pektin. Ali bi mi znal kdo pri tem pomagati? Lp katjushka

Poglej forum Marmelade, je svež in poln informacij http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=6664 rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 08. jun 2006 21:43:02

Hvala za informacije, ga že imam ( v naši " vasi " premoremo in DM in sanolabor pa mi sploh ni padlo na pamet, da ga tam iščem, v sanolaborju je cenejši, graniule ne tabletke , upam da bo ta pravi ). lp ežoj

Kašne barve je lectin, če je rjav ali bo vplival na barvo zmesi, ki jo boš pripravil? sadjar

sadjar je napisal/a:

Kašne barve je lectin, če je rjav ali bo vplival na barvo zmesi, ki jo boš pripravil? sadjar

Lecitina gre zelo malo, 30 grama na kilogram mase, ki je zmes sladkorja in tahini paste ( ki jo moram narediti ) . Celo zadevo sem že poskusil naredit, brez recepta ( iz glave ), pa mi ni uspelo, sezamovo seme sem preveč pražil, vse je prišlo pretemno, grenko......Sedaj imam recept, upam da bo šlo ( pravzaprav sem lecitin jaz izmislil, namesto enega drugega emulgatorja - izvleček korenine navadne milnice ) lp ežoj

jože, daj še napiši tale recept:) Veri