obljuba dela dolg, še prej pa se Binci še enkrat zahvaljujem za zelo dober namig.
Torej včeraj smo bili v gostišču Barbara v Idriji in bili smo zelo zelo zadovoljni.
Jedli smo tudi nekaj od tega kar je Binca že zgoraj navedla (oz. Hana)pa naj še jaz povem kaj smo jedli:
predjedi polnjene artičoke z jurčki smo pokusili na priporočilo Hane ,domači rezanci z beluši-rakci in mešanimi siri,jastogovo juho in kostanjevo juho.
Za glavno jed smo pokusili jelenov file v res krasni omaki poleg pa so postregli z šampinjonovo pečeno pašteto (ampak ne tako za na kruh mazat, temveč se lepo poda kot priloga divjačini-enkratna),žlikrofe z žafranovo omako čez vse to pa je bil posut ovčji sir-krasna kombinacija,v pečici zapečene novozelandske zelene dagnje velikanke (pečene v lupini in polnjene z jajčevci-rdečo papriko in bučkami-povezno z nekakšno omakco (božanske),in še zadnja jed je bila kombinacija, ki je tudi še nismo nikjer jedli in sicer riba kovač file polnjen z zapečenimi bučkami ovit v svinjsko mrežico in potem še pečeno v pečici skupaj s porovo princesko.
Tudi včeraj so imeli za sladico svežo,sočno pomarančno torto, ki jo pripravijo sami (baje je v torti kar 16 pomaranč v različni obliki) mi smo pospravii dva kosa, še boljša pa je bila čoko-čoko tortica polnjena s suhimi slivami, poleg pa je bila zelo dobra topla vinska pena iz sladkega vina pozne trgatve.
Ja kaj naj rečem, pravo presenečenje v Idriji.
Škoda je, ker buteljnih vin nimajo na kozarec (pravijo da še ni dovolj prometa), zato smo pili samo dva vina in sicer so nam predlagali vinarja Boruta Blažiča, ki je zelo samosvoj vinar (osebno ga poznam), namreč bela vina macerira do 5 dni, zato imajo njegova bela vina zelo zlato-močno zlato barva in nekaj taninov, kar jim da poseben pečat.Kot drugo vino pa smo pili njegovo rdeče Blaž rdeče, zelo kompleksno vino z dolgim pookusom.
Zelo priporočam obisk restavracije v Idriji !
HERMAN