Praženje čebule

Doslej sem vedno dala čebulo na ne prevroče olje, jo takoj posolila (to pomaga da se čebula popolnoma razpusti) in pražila dokler ni upadla. Bom pa probala tole z vodo.Še nisem slišala , je pa sigurno bolj zdravo. te solze so od rezanja čebule. LP Aki

pravijo,da se tudi bolje čebula razpusti,če je soljena. Bernarda

Moj postopek: čebulo dam v prazno in hladno ponev, jo posolim in počakam, da spusti vodo, ki je je potem dovolj. Nato vklopim gretje in spražim do konca. Običajno še prilijem vodo, če izhalapi in bi se čebula prismodila. PS Meni praženje čebule grozno smrdi, zlasti med migreno in komaj razumem, da kdo napiše, da "čebula zadiši".. frina

Joj, frina, kako lahko rečeš kaj takega - meni tudi fantastično zadiši, druga pesem pa je, če pražiš in dušiš veliko čebule za kakšen golaž, potem pa še tri dni smrdi cela hiša.

rrr

Meni praženje čebule smrdi do točke, da poskušam - če se le da - najti alternativne načine. Zaenkrat dobre rezultate dosegam s kombinacijo nasekljanih posušenih paradižnikov in suhega sadja. Vendelina jr.

Vendelina jr., kako pa tvojo alternativo zamenjaš s čebulo? Tega pa nisem razumela. ursula-ce

Človek pa tukaj gor vsak dan kaj novega izve. Bom tudi jaz poizkusila z bolj zdravim načinom praženja čebule. Dolores

Na olivnem olju opražim na drobno narezane paradižnike in potem včasih še kaj kombiniram s kakim na drobno narezanim suhim sadjem (npr kakšne suhe slive), ko se tole malo razpusti in je na visoki temperaturi dam pa gor kak meso, opećem na obeh straneh, dušim, pa malo dolijem temni balzamični kis, pa še kakp zeleno začimbo - in se čebule sploh ne pogreša. Vendelina jr.

Vendelina jr.kakšno meso pa uporabljaš,za ta način priprave? renata69 http://renata69.moj-album.com/

A veš, renata, da nisem posebej "diskriminatorna". Govedina in teletina se fino kombinirata s suhimi slivami, piščanec in puran se pa lepo kombinirata s suhimi marelicami......Aja, pa meso namažem z gorčico. Sem pa tudi že kdaj vmes metala notri kak mlet česen, pa je kar šlo. Pa, ko nisem imela gorčice, sem uporabila tisto packarijo od peanut masla, pa je tudi kar šlo. A, veš, jaz kar mečem v lonec in potem ponavadi uspe. Vendelina jr.