Šamrole

Lepo bi prosila, če ima kdo recept za pripravo šamrol! Potrebujem pa tako za testo kot nadev.

Najlepše se vam zahvaljujem za pomoč!

5. nov 2001 11:00

Za peko šamrol je potrebno imeti modelčke(tulce). Lisnato testo razvaljamo in narežemo na trakce (2 cm širine). Te trakce navijemo na tulce in spečemo. V ohlajene šamrole nabrizgamo stepeno smetano in to je vse.

5. nov 2001 11:47

Super. Koliko časa jih pa pečemo? In pa če kdo ve še za kakšen drug nadev poleg smetanovega? Maricka, hvala!

5. nov 2001 14:21

Tisto, kar sem jaz jedla kot šamrole, je (obakrat) vsebovalo sneg (stepeni beljaki z veliko sladkorja v prahu) in zato mi niso bile niti najmanj všeč. Verjamem, da je smetanova varianta boljša.

5. nov 2001 15:13

Malan, vem, tudi jaz. Vendar pa sem zadnjič jedla ene iz domače proizvodnje in so bili nadevani z eno rumeno kremo, verjetno takšno kot je v kremšnitah. zato sem vprašala, če bi kdo vedel še mogoče za kakšno kremo.

5. nov 2001 15:15

Maricka se nekaj. Kako na debelo razvaljaš listnato testo? Verjetno lahko kupljeno, kajne?

5. nov 2001 16:07

Jaz pa h kremi kot je za kremšnite dodam stepeno sladko smetano(rastlinsko)in s pomočjo vrečke za krašenje tort napolnim šamrole.Hm...... ČAO!

5. nov 2001 21:03

Iz Velike knjige o peki: Schillerjevi kodri. 300 g testa (kupljeno) razvaljaš v ploščo 30 x 16 cm. Malo matematičen podatek, kako na debelo naj bi bilo... Robove trakov je menda potrebno namazati z razžvrkljanim rumenjakom in mlekom, da se na prekrivnih mestih spojijo, navijati začneš pri konici, stiskaš spoje in na koncu vse premažeš z rumnjakom. Pečejo se do zlato rumene brave pri 220 stopinj C, snameš še vroče. Če nimaš modelčkov, zviješ tulce iz lepenke in jo oblečeš v alu-folijo, vendar jih moraš proti kocu pečenja pokriti s peki papirjem in še malo peči, da se spečejo tudi znotraj. O kremi piše le to, da lahko smetani dodamo pretlačene jagode. Hja, verjetno bi bilo dobro z vsakim jagodičevjem. Spremenil(a) - malan dne 05 nov 2001 21:05:21