Rženi slad

Obrni se na kakšno pekarno in jih povprašaj, kje oni nabavljajo. Problem pa bo verjetno v tem, da imajo zadeve povpraševanju primerno v velikih pakiranjih - od 25 kilogramov dalje. Kos em jaz iskala krompirjev škrob, je bilo najmanjše pakiranje 25 kilogramov. Morda se ti splača pogledati kje čez mejo v kakšni bio trgovini. Loni Makaroni

Jutri grem spraševat za ječmenov slad in bom vprašala še za rženega. Poročam, kakšen je bil uspeh. Zanima pa me, zakaj potrebuješ rženi slad. Ječmenov slad sem našla v italijanskem receptu za ciabatto. Lp iz Mb riba-ribica

riba-ribica, a ti je to kaj znano? http://www.rams.si/surovine.htm Loni Makaroni

riba-ribica, jaz sem ječmenov slad kupila v ljubljani v trgovini z zdravo prehrano, je kozarček alla nutela - ene 500 g, sama ga uporabljam kot sladilo, rženega pa žal nisem videla, vem da obstaja vsaj še rižev... p, m

Ječmenov slad sem danes kupila v trgovini z zdravo prehrano Ajda v Mariboru na Glavnem trgu, kozarček 454 g je stal 650 SIT, imeli so še rižev slad za 750 SIT, kozarček je bil malce manjši. Rženega slada niso imeli. Sem pa zvečer videla pri Mercatorju enak ječmenov slad za 628 SIT, drugega niso imeli. Lp iz Mb riba-ribica

ojla hvala, da si se pozanimala..... sem jaz bla danes tudi v eni trgovini z zdravo prehrano, pa rzenega zal niso meli, so pa meli tud jecmenovega, rizevega, koruznega... drugace pa bi to rabla pri peki rzenega kruha v kruhomatu........sicer bi tudi rabla moko tipa 1050, pa je tudi nisem v nobeni trgovini nasla........... sem pa prejsnjic spekla brez sladu pa z rzeno moko in moko tipa 850 pa je bil glih tak dober......... lep pozrav pekarnica

Pri nas je na voljo moka TIP 1100, pšenična, npr. Mlin Katić http://www.mlinarstvo.com/ rimljanka