Ribji biftek

Ali je bil ta "biftek" v bistvu namaz, bele barve? Potem gre za nekaj v stilu "bakalar na belo".

Jaz imam recept za odličen ribji biftek, vendar ga trenutno ne najdem. Obljubim pa, da ga priskrbim v roku 1 ali 2 dni. Moj ribji biftek ni bele barve, pač pa rdeče oz. rjave. Lp, Beti.

Recept za lososov biftek: lososov file narežeš na dribne koščke (grobo zmelješ v multipraktiku) pol rdeče ali zelene paprike pol čebule sol po okusu grobo zmlet poper sok pol limone Vse sestavine dobro premešaš, daš v hladilnik za cca 2 uri, da se malo uleži in postrežeš enako kot tatarski biftek. kaja

Tunin biftek: 2 čebuli 2 žlički kaper 4 manjše kisle kumarice 2 žlički gorčice 2 trdo kuhani jajci 2 rumenjaka 6 Rio Mare Vse sestavine zmiksaj. Če je masa preveč tekoča uporabi več tunine.

Zdravo! Nisem pozabila na vas, ampak tega recepta res ne najdem. Še malo bo treba počakati. Upam, da se ne mudi preveč! Lp, Beti.

Hvala za odgovore, mudi se mi nič,ko utegnem pa preizkusim Že poslane recepte.

Pravi bakalar al bianco se dela iz sušene polenovke, ki jo čez noč namočimo v vodi. V isti vodi, ki ji dodamo jušno zelenjavo in sol potem polenovko skuhamo (cca 2 uri). Kuhano polenovko očistimo vseh koščic. Pri pravem bakalarju je potrebno meso polenovke in začimbe zbijati v možnarju mi pa raje uporabimo kar multipraktik. Od začimb se dodaja čim več strtega česna, sol, poper, olje (oljčno) in pa nekaj tekočine v kateri se je kuhala polenovka. Sestavine mešamo dokler namaz ni željene gostote. Nekateri bakalarju dodajajo kuhan krompir ampak to ni tisto pravo, lahko pa zadevo zgosti če smo s tekočino pretiravali. lp

http://www.kulinarika.net/recepti/14598/ostale-jedi/rib

mosnikdani